グルテンフリー 米粉の蒸しパン（白崎裕子さんレシピ） ☆

この見事なぱっくり

素晴らしい、理想的な蒸しパンです。

なんで薄茶色に蒸しあがったのかはナゾですけど。

 

 

米粉で作ったグルテンフリー。

しっかり蒸気を立てた大きめの鍋で蒸します。

絶対開けないこと

高温で蒸すとぱっくりいきます

 

 

でも。。。

美味しく無い　

 

もっちり感がなくて どっしり詰まった感じです。

甘さなどのお味は悪く無いんだけどね。

 

何より悪いのは　次の日

キシキシになっていて。。。

作りたては良いのだけれど時間が経つと生地が噛むとキシキシ

米粉の宿命だね

 

 

お米の蒸しパンなら　前に作った生米の蒸しパンの方が良いみたいです。

翌日、少しパサつきはしますが　不思議とキシキシになりません。

 

 

今日の作り方はこちらのサイトに紹介されています。

白崎裕子さんのレシピです。

 

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昨日、市立図書館が再開しました。

10冊限度まで借りている本には、他の方がリクエストされているものもあります。

早く返しに行かなくっちゃね。

ごりちゃんがリクエストした白崎裕子さんの本3冊も用意ができたとの連絡もありました。

 

福島市は緊急自粛もとうに解除され、みんなの気持ちも明るく緩んできたみたいです。

ホームセンターにはいっぱいの人が花苗を買っていました。

ごりちゃんのジムも再開しました。

まだ、休会してるんだけど、来月あたりから行こうかな

 

神戸の母に電話をしました。

介護付き老人ホームにひとりでいます。

規制がきつくなってホーム内の友達とも交流ができにくいそうです。

高齢者が部屋にずっと一人でいるのはよろしくない

ゴールデンウィークには足が痛くなって歩けない程だったそうです。

もちろん、そういう施設にいるのですからお医者さんがすぐに診てくれます。

それでも、ひとりなので心細かった様です。

 

あの母が「寂しい」と言いました。

心配です。