梅酢

昨日のポテトサラダのコロッケ、相方が食べてくれました！

それも、焦げた方が「香ばしくておいしいよ」だって。できた相方だ（笑）

 

 

 

梅干しを漬けた時の梅酢が、たくさんあるので、料理にいろいろ使ってます。

この前は、梅酢とオリーブオイルをまぜて

スライサーで大根を切って

ちょっとしょっぱすぎたので、もう少し大根を追加して

こんな感じ。

鰹節をかけてもいいし、ゴマをかけてもいいし、とっても美味しいです。

 

ドレッシングって、サラダにかけるイメージがあるけど、昔見た料理番組で、「ドレスのようにまとわせるのがドレッシングなので、ドレッシングを作って中に材料をいれて、やさしくあえるといいですよ〜」ときいたので、そのイメージで作りましたよ。

 

 

今日のカケフさん

すんとしていい男。