ラジMOTT!

☆エフエム青森『ラジMOTT!』☆
月~木 16:50~18:55
  金 16:00~18:55

第9回 キャッスルうまいもの祭り!

2014年02月25日 23時32分59秒 | 日記

2月25日、弘前市のホテルニューキャッスルで開催された食のイベント。
司会でお邪魔しました。
今回は「山形県産 米の娘ぶたvs青森県産 白神の魚の食べ比べ!」

スタンバイ完了

後はお客様をお迎えするばかり

「いらっしゃいませ」大商金山牧場のキャラクター【米の娘 (こめのこ)ちゃん】も

お客様をお出迎え

はじめに双方の食材を紹介
こめのこちゃんをはさんで、左は 大商金山牧場 小野木社長
右は 白神の魚普及実行委員会 波岸会長

さぁ!時間です。食べましょう!
このあと戦場と化すお料理提供カウンター 会場には280名のお客様。

私はお料理のレポートを鎌田料理長と。まずは白神の魚篇!

風合瀬直送!まずはタコの釜めし

新鮮!やわらかいし、絶妙な塩け。生姜がまたさわやかで何杯でもイケる~。

白子の茶碗蒸し
冬の味覚も最後。こくの中にアオサが香る一品

アンコウ鍋 ブルッブルのコラーゲンがたっぷり!

どーんん!でたー!いしなぎ君

彼はお造りになりました。いしなぎ、ヒラメ、ヤリイカは表面を炙って。ワカメの寄せも絶品。いしなぎの刺身は感動の食感と甘さ。さすが西海岸白神の恵み!

ババガレイの煮付け 身がやわらか~。

西海岸の海藻類3種 歯ごたえが違う

焼き物は鱈の田楽
鱈子までたっぷりのってます。もう、プッチモニ…じゃないプッチプチ。

揚げ物はフグの天ぷら
あっさりとした身の中になんとチーズが!あ~しあわせな美味しさ。

揚げたて最高!食べてはしゃべる。しゃべっては食べる。

君たちもしゃべれたらなぁ。
そんなでっかい口あけてんのに^ ^
氷のヤリイカ君も鎌田料理長 作。昨夜10時から彫りましたー!

さぁ!次はこめのこちゃん。あなたを食べるわよ。

ここからは山形県産 米の娘ぶた篇

まずは串焼きから!美味しさに自信があるから塩コショウのみ。

餃子 肉汁ブシャー…もとい、肉汁がジュワ~。こんなにおいしいなんて^ ^

肉の美味しさが際立つソーセージと燻製ベーコン。

ホルモン鍋

やわらかく、臭みは一切なし。だしが溶けこんだスープは甘くて飲み干せちゃいます。

巨大なチーズの中に、ベーコンたっぷりのクリームパスタ
旨みが溶けこんだクリームソースが絶品

ローストポーク 脂は甘くてあっさり!

どのソースがお好み?

地酒のコーナーも大人気

そしてデザートはアップルパイ バニラアイス添え

米の娘ぶたを手がけたのは生田料理長
料理のポイントを的確に教えてくださいました。

しゃべっては食べ、食べてはしゃべる。実は時間との闘いで気づくと汗をかきながらしゃべってる。サポートしてくれた齋藤Pも汗だくだったなぁ。

美味しいものを食べるとシアワセ。

それを沢山の人と共有できるのはもっとシアワセ!いい時間でした。

次回も乞うご期待!
期待してますっ!ホテルニューキャッスル様^ ^

稲葉









細野相沢冬物語

2014年02月03日 11時28分38秒 | 日記
2月1日の細野相沢冬物語に今年も行ってきました!私は2回目。
市役所からバスで出発。

1時間後、17時半には会場に到着。
去年も思ったんだけど、空港まわりで行って欲しいなぁ。絶対早いと思うんだけどな。

地域の住民のみなさんが、集落までの道路両脇に手作りの灯篭を設置。
蝋燭の灯りがやわらかに揺らめいて
幻想的。

会場はすぐそこ。まずは受付を済ませてチケットをゲット!

箸と皿と首からぶら下げるチケット綴
飲みもの券が3枚。料理8品。山の湯の入浴券♨️にバス往復がついて前売2500円也!お得でしょ!

生ビールもあるし、日本酒はあるし、だぐ酒も焼酎もありまーす。

ここの豆こごりは絶品です!
今年はお土産も買いましたよ。

漬け物はサービス!これがまた美味しい。ふきの炒め物に、ウドの酢味噌和え、焼きそば、山菜うどん、おしるこ、他にも有料メニューで岩魚の塩焼きに、岩魚の唐揚げ、棒パンなどなどがあります。どれもこれも安いです^ ^

チケット綴のお料理とお酒でいい感じで酔えて相当お腹いっぱいになります。なんで、里山の手作り料理はあんなに美味しいのだろう?
山菜の美味しさったらもう!
上手な保存とひと手間なんだろうなぁ

会場の真ん中に焚き火。寒くなるとまわりであったまる。

会場にはねぶたんとバサラくん。

アトラクションは浪岡登山囃子保存会のみなさん。各地のねぶた祭のお囃子も!そういえば、このときにねぶたんが居なかったな…。
ここでいなきゃさ。


で、クライマックスは冬花火!
なかなか豪華です。里山に響く花火の音は澄んでどこまでも届くよう。

会場の裏の山に描かれる文字。
今年は「光」でした。
見えにくいかな?

残ったのは入浴券とおしるこ券。おしるこは臼と杵のつきたてなんですが、売れ切れちゃったのです。
温泉は3月いっぱいまで入浴可。日を改めて行きたいと思ってます!

来年も行くぞ。
どりーこと稲葉でした^ ^