豚と鶏ガラ出汁の活用:チャーシューポトフ
午前中に取った豚と鶏ガラの出汁は、まず夕ご飯のスープに。 スープを塩で味付けし、乱切り...
ソラマチでランチと言えば・・・(RIGOLETTO ROTISSERIE AND WINE@ソラマチ)
家族でソラマチに出かけました。 そう、もうここのところソラマチと言えば、ランチは子供のリ...
今週も・・・
豚と鶏ガラでスープを取ることにしました。 まずは2日前の工程です。 前回同様、豚を塩漬けにします。 300gほどの豚肉だったので、9gの塩を肉の表面にまんべんなくすりこみます。...
2017年度終了!
3月30日です。 明日は土曜で仕事がお休みなので、本日で2017年度の業務が終了しました。 業...
札幌のスウィーツ発見!(ローソンスリーエフ@森下)
近所のコンビニが「スリーエフ」から「ローソンスリーエフ」になって久しいですが、おかげで...
もうちょい飲み(ちょっぷく@秋葉原)
担当顧客との懇親がありました。 お客様との宴席のため写真は控えさせて頂きましたが、料理・...
5年ぶり!やっぱ美味しいWスープ(粋な一生@秋葉原、末広町)
秋葉原に出かける用があったので、久しぶりにラーメン店「粋な一生」に入りました。 多分、5...
シンガポール発(クリームマフィン@品川)
品川駅北側改札の中には、期間限定のスウィーツショップが展開されています。 現在出店してい...
今日は刺激的に(なんつっ亭 弐@品達)
個人的な意見ですが、味噌ラーメンが美味しい季節ってやっぱり冬かなあと。 昨日「金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙」のこの冬限定の「濃厚味噌甘海老豚骨ラーメン」を頂いたばかりですが、やはりこ...
あと3本!
「赤霧島」のニューボトルを開栓しました。 これは昨秋出荷分で、ようやくこれを含めて3本に...
- 食:自宅周辺(墨田区・江東区・中央区東部・台東区東部 )(1498)
- 食:上野・御徒町・秋葉原・神田・東京(248)
- 食:有楽町・銀座・新橋・汐留(239)
- 食:品川・田町・浜松町(878)
- 食:大井町・大森・蒲田(905)
- 食:ラーメン(その他地域)(659)
- 食:北海道(330)
- 食:その他(1447)
- 食:もむでんの手料理(1166)
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