昨日「金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙」のこの冬限定の「濃厚味噌甘海老豚骨ラーメン」を頂いたばかりですが、やはりこの冬にデビューした「なんつっ亭 弐」の「シビレ味噌」も涼しいうちに頂いておくべきと思いました。
前回「スタンダード⚡」で頂いたシビレは、今回二段階上の「中級⚡⚡⚡」に。
まずはシビレの少なそうな部分からスープを。
うん、豚骨ベースで軽く山椒の効いた味噌スープ。
濃厚で美味し。
麺はこの店のデフォルトとは違うもっちり中太麺。
続いて香ばしいマー油部分も。
肉みそ部分で濃厚さも味わい・・・。
前回より多めに乗った山椒も頂くという順序で。
おぉ、ここまでくると結構シビレますね。
なので、シャキシャキもやしが美味く緩衝材になってくれます（苦笑）。
濃い目の味付けの豚バラ焼肉も、舌がシビレた中では存在感がありますね。
前回より肉が柔らかくて良かったです。
昨日の「金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙」の「濃厚味噌甘海老豚骨ラーメン」と比べて刺激的で対極な味わいでしたね。
3月は11食目で、2018年通算32食（27すすり4つけ1まぜ）になりました。
