コーン食パン

コーンは一次発酵の後に混ぜるのですが、なかなか生地に馴染まないので心配でした。
でも大丈夫だって事がわかったので次回はもっとコーンの量を増やしたいな～。
後はベーコンとあらびき胡椒を足したり、チーズを入れたりね。
食パン作りはまだまだ飽きそうにありません。飽きるどころか益々楽しいで～す。

自分用メモ
COURMAYEUR 160cc
強力粉 280g
砂糖 12g
塩 4g
マーガリン 20g
スキムミルク 6g
ドライイースト 2.4g
缶詰コーン 50g

このパンはカレーにも合いそうさっそく試さねば。
実は昨日カレーを食べたばかりなのにカレーを作っちゃったんだ～。
明日は祝日、私は出勤、ダンナは休み。
こんな時はカレーがあると楽なんですよね。

やまとの味カレー

花巻のＡＲＴＥのゲームコーナーで、なぜかダンナに「これ欲しい」とねだってしまった「やまとの味カレー」
欲しかったというよりは盛り上りたかったのですが、
想像以上にダンナが熱くなってしまい、オカシイやらウレシイやら
味カレー１箱を落とすために、プロ野球ポテトチップスも３袋取れたし、しばらくビールのつまみはコレになるでしょう

北上市 インドレストラン タンドゥール

移転前から気になっていたのですが、やっと本場のインドカレーのお店「タンドゥール」に行くことが出来ました。サリーらしき民族衣装を着た女性が出迎えてくれます。
（インド人が出迎えてくれます。と書きたいところですがインド人じゃないんだって～って聞いたことがあるのでやめときます。）
オーダーは日本語で聞いてくれますが、厨房では現地の言葉が飛び交ってました。
（インド語で会話しているのが聞こえました。って書きたい所ですがインド語かどうか私にはわかりません。）
時刻はもう夕方（４時）でしたがランチも大丈夫って事だったのでランチセットを注文しました。
焼きたての大きなナン、サフランライス、チキンカレー、夕顔カレー、スパイシーな焼いたチキン（タンドリーチキン？）、サラダ、ヨーグルトで９５０円。
私のような初心者にはオススメです。そして非常にお得です
移転前は焼いているところが見れたという焼きたてのナンは、表面はさっくり香ばしいのにふっくらしてて、ナンだけ食べても美味しい
持ち帰りも出来るので自家製のカレーにこちらのナンを合わせてみたいな～なんて思っちゃいました。

半端な時間なので店内には私達しかいなかったのですが、いつの間にか後ろのテーブルに人が！？店員さんか？って思っていたら何やら取材のようで関係ない私達も若干緊張してみたりして
私も取材したかったな～。出身はインドじゃないの？何で岩手にお店をだしたの？ずーっと日本に住むの？冬は辛くない？何か困ってることはない？
・・・お節介なオバちゃんになっちゃいそうなので止めときます。

次回はカメラ持参でお食事してきます
もちろん許可を頂いてから撮ってきますよ～。

梅干し

２週前に漬けた梅干しは、重石が足りなかったせいか、塩が足りなかったせいか、梅酢があがってこなくてカビが生えてしまったそうです
本の通りにやったのに難しいな～。
来年また挑戦したいと思います。

写真の梅干しは楽天で買ったばかりの和歌山の梅農家にしかわのすっぱい梅干
とっても美味しいんですが、鳥肌がたつほどスッパイです。
この梅のおにぎりは絶品ですよ～。
思い出しただけで口の中がキューっとよだれでいっぱいになります。

私が目指すのはジューシーでスッパイ梅干し
おばあちゃんになる頃には極めていたいです。

レーズンミルク食パン

またまたレーズン食パン。
美味しいレーズンに出会えたこともあり、気に入ってしまいました。
今日は牛乳入りのミルクリッチ＋レーズンでおやつパンにしました。
明日の残業前のおやつにします。

自分用メモ
COURMAYEUR 110cc
牛乳 70cc
強力粉 180g
砂糖 20g
塩 4g
マーガリン 20g
ドライイースト 2.4g
レーズン 60g

牛乳が入るとフンワリ感が増す気がします。

バナナ胡桃ケーキ

どっしりしたパウンドケーキのような感じ。
バナナの香りは薄く、甘味も薄く、おやつには物足りないな～。
パンを焼くのは中止して明日の朝ごはんにしよう。
ホイップクリームが欲しい・・・

自分用メモ
薄力粉 260g
ベーキングパウダー 10g
ブラウンシュガー 120g
マーガリン 100g
卵 ２個
バナナ １本
くるみ 70g

雫石町 松ぼっくり（ジェラートアイスクリーム）

岩手ではちょっと有名なジェラート屋さん、松ぼっくりに行ってきました。
迷いに迷って海とマンゴーを注文。
海はサイダーっぽい懐かしい味でたぶん塩入り。
でもダンナにはサイダーじゃないよって言われました。本当は何味なんだろう???
マンゴーは濃いぃミルクというかチーズっぽい味の後に・・・マンゴー!!
思い出したら文章が進まないです　いますぐ食べたい～。

外で食べている方がほとんどですが２Ｆに行ってみました。
素敵な１枚板のどっしりしたテーブルが３つあって、２０人くらいは入れそうですがお客さんは私達だけでした。
田舎の香水が漂ってるけどみんな外派なのね・・・

花巻市 そば房かみや

花巻温泉郷台温泉の細い通りにある”かみや”さんに行ってきました。


一人前は少なめだったと記憶していたため３～４人前の板そばを注文しました。
板そば2,000円。つゆ（薬味セット）100円。（つゆは３種類から選ぶシステム）


アップにするとこんな感じよ～。


蕎麦湯を注ぐダンナ。


風味豊かな蕎麦湯はこんなに白濁してます。


最後の客だったのでのれんは店の中・・・。

パン焼き楽しいよ。

ブログを休んでる間に色んなパンを焼きました。
とは言っても全部食パンだけどね。

パンの写真だけでも週末に更新したいな～。

全粒粉２０％レーズン食パン

妊婦の後輩に差し入れをしたくて鉄分タップリのレーズン入りを焼きました。
日曜日に焼いたパンが美味しそうだったので早く食べてみたかったし。
できばえは・・・
ふくらみが足りなくてどっしりしたパンになりました。
あらかじめ失敗しても持って行くと話していたので、明日会社に持って行きます。
写真は摂ってなかったみたい・・・

自分用メモ
COURMAYEUR 180cc
全粒粉 220g
強力粉 60g
砂糖 20g
塩 4g
マーガリン 20g
ドライイースト 2.4g
レーズン 60g

COURMAYEUR

"Contrex"よりも硬度の高い"COURMAYEUR"を買ってみました。
成分が違うので"Contrex"よりも飲みやすいです
でもちょっと無理してます。美味しいとは思えません

今回も２箱買ったので、時々違う水を試しながら消費していこうと思います。

野菜のようす

枝豆　
いっぱい虫に食べられてました。葉の色も薄いなぁ。
今日もひとうね蒔きました。


とうもろこし
至って順調。花が咲いてました。


ズッキーニ
去年は巨大化したので広い場所をもらったのに今年はおとなしい。
実はついてくれたけど巨大化してくれないと物足りないよ～。


トマト
たくさんの花と実がついています。
生のトマトは好きじゃないんだけど早く食べたいなって思っちゃった。


さつまいも
台所で芽を出したさつまいもがこんなに成長するとはね～。



ヤーコン
あんまり大きくならない・・・
世話をしてくれてるおばあさんとおじいさんも心配してました。
ごめんね。知らない野菜を頼んじゃって。

梅干しの仕込み

今年は梅干しに挑戦。
一晩水に浸してあく抜きして乾かした梅をホーローの容器に入れて塩をふった状態です。

梅 2kg
塩 400g

レーズン食パン

ダンナが実家に行くついでに持って行ってもらおうと思って焼きました。
生協で買ったレーズンが美味しかったのでレーズン入りに初挑戦。
ふんわり美味しそうに焼けました。

自分用メモ
Vittel 180cc
強力粉 280g
砂糖 20g
塩 4g
マーガリン 20g
ドライイースト 2.4g
レーズン 60g