アスパラの葉

5月まで収穫していたアスパラガス。
調べたとおり数本残して伸ばし続けていると、このような姿に。

これは黄色くなったら刈り取るといいそうです。
昨年は12月に刈り取っていました。

これだけたくさん出ていたら、来年の収穫は期待できるかな？
（今春はあまり採れなかったけど。）


さて、タイトルに「アスパラの葉」と書きましたが、
このシャカシャカしたもののほとんどは「茎」だそうです。

細かく分岐しているひとつひとつも茎で、
実はアスパラガスは茎で光合成しているのだそうです。
（葉は退化して、光合成器官としての役割もないらしい。）

どういう進化の過程でそうなったのかわかりませんが、
植物もいろいろ知っていくと面白いですね。