みずさわ

長岡の老舗「みずさわ」

人気店。

年季入った大将が、平ザルで麺を湯切りしていく姿がカッチョいい。

ザルの感触で麺の量がわかるって感じで。

丁寧な洗練されたスープ、

麺ももちもち。

並でも多めのチャーシュー、

ほうれん草、海苔、メンマ、ネギ。

満足度高し！