間違いない！激ウマ 福神漬け！レシピのご紹介です
用意するもの
大根 ・・・ ２００ｇ いちょう切り
ショウガ・・ ２０ｇ
きゅうり・・ １００ｇ
ごぼう ・・ ５０ｇ
人参 ・・・ ５０ｇ いちょう切り
れんこん ・・５０ｇ
なす ・・・５０ｇ
他の野菜は 好きな形に切る
調味液
コレ！なんでもイケま酢 ・・・ １００ｍｌ
醤油 （瑞雲・平安） ・・・・ １００ｍｌ
瑞雲酒みりん ・・・・・・・・ １００ｍｌ
ミネラルシュガー ・・・・・・ 大さじ１
大根とショウガがあれば、あとはお好みの野菜でＯＫ！
野菜を切り、小さじ１の塩で軽くもみ １時間ほど置く
調味料を調合
調味料をひと煮立ちさせる
よく絞った野菜を 入れて混ぜながら加熱
煮立ったら、野菜だけ取り出す
ここで千切りショウガを入れます
煮汁を５分ほど煮詰める
煮汁を注いで、粗熱が取れたら 冷蔵庫で保存 お好みで鷹の爪を入れてもＯＫ
翌日から 美味しく食べれられますよ
