晩御飯(4日分)とお弁当

昨日から降ったり止んだりですっきりしない空模様です

湿気でなんとなく身体がベトっとするような

早く爽快な秋空が戻ってこないかな～

 

今回は4日分の晩御飯と2日分のお弁当の記録です

 

10月4日の晩御飯

キャベツたっぷりうどん＆がね

向こう側に写っているのは、三女がおすそ分けでくれた、

キャベツとシーチキンサラダ、厚揚げともやしの和え物です

 

最近ハマっているたっぷりのキャベツをもつ鍋スープで煮込んだものが残っていたので、

冷凍うどんを入れてみました(うどんはすっかり沈んで見えないけど…)

 

鹿児島県の郷土料理「がね」を半年くらい前にYouTubeで知りました！

「サツマイモと粉類を使い、油で揚げたもの」とのこと！

形がカニに似ているからもじって「ガネ」

特徴的なのは衣の中に砂糖をたっぷり入れるそうで…。

多ければ多いほど美味しいそうです！

鹿児島では普通にお店でも売っているみたいです

 

私の山口県の実家では母が天ぷら衣が残ると砂糖を入れて揚げていたのを思い出します。

それが甘くて何となくドーナツ感覚で美味しくて大好きでした

 

「がね」を知ってからは時々作って食べるように

サツマイモだけでなく他の野菜なんかも入れても良いらしいので、

今回は玉ねぎとちくわも加えて揚げてみました！

これにお好みソースをたっぷりかけるとお菓子感覚でついつい食べ過ぎてしまう

 

10月5日の晩御飯

ひじき＆ピリ辛こんにゃく

 

この日は近所の公園で光のイベントをやっていたので覗いてみました

帰ってから、作り置きおかずと白ご飯にかき醤油海苔で簡単に

 

翌日のお弁当

• 金平ごぼう
• ぴり辛こんにゃく
• 卵焼き
• トマト
• ハム
• 唐揚げ
• ひじき
• ウィンナー

 

10月6日の晩御飯

すき焼き

たまには牛肉も食べなくっちゃ！！ってことで数か月ぶりのすき焼き

生協の手ごろ価格のすきやき用のお肉で

 

翌日のお弁当

• 金平
• 枝豆
• ウィンナー
• 卵焼き
• ひじき
• 唐揚げ
• ハム
• すき焼きの残り

 

私とバイト前の三女でおうちランチ

 

10月7日の晩御飯

卵コロッケ＆ジャージャー麺

 

卵コロッケ

つぶしたジャガイモと細かくしたゆで卵にコンソメとマヨネーズを加えて混ぜて

丸めて衣をつけてコロッケに

ケチャップソースをつけて頂きました

コンソメとマヨでコクも出て美味しい～

冷凍のジャージャー麺(生協)はレンジでチンするだけでまるでお店

 

ポニョ姫

運動会も無事に終わったみたい

かっけっこ、お遊戯、玉入れetc.　

最後までよく頑張ったね

 

レン坊

こんな風にどちらかの前足を上げて座ることが多いレン

毎日のお散歩が楽しみでしかたないレン坊

 

少々の雨降りくらいなら平気でお散歩に行くようになりました

うちへ来た頃と比べ物にならないくらいほんっと、逞しくなった

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