楽しい時間

楽しい事を忘れないよう,記録するブログです。

秋の味覚

2008-09-15 17:34:22 | その他
青森の実家から送られてきた秋の味覚 スーパーの袋で3袋。3キロ以上はあるだろう。 家族5人でもすぐには食べきれない。 厚皮と渋皮を剥いて,冷凍庫で冷蔵保温する ことにした。しかし,厚皮は簡単に剥けるが, 渋皮が曲者である。 ネットで検索すると「3分茹でると簡単に剥けます」 その話を信じて,3分間茹でてから剥いてみるが 渋皮はやっぱり綺麗に取れない 仕方なくひとつひとつ丁寧に包丁で削り取る。 . . . 本文を読む