えりもの「王鰈」 幻の魚刺身バイキング

旅の喜びは、その土地の珍しい食べ物を食べる事もその一つとなります。

「えりも」は魚介類が豊富な地だけあって、食の最高な物をいただける土地でもあります。
「えりも」に行って嬉しい事はいつも食によって「お・も・て・な・し」を十分得られる事で、カムイラビット、ラビ妻がえりも好きになるきっかけでもありました。


皆さんは「王鰈（おうちょう）」という名の鰈（カレイ）がいるのを知っておられますか。王鰈といわれるだけあって最高級の刺身になります。王鰈の名は知らないという人が居ますが「マツカワ」の別な云い方であると言えばお分かりになる人も多いかもしれません。
　

えりもの漁師さんによるとカレイにはいろいろの種類があるそうです。私たちがナメタカレイといっているのはオイランカレイなどとお洒落の名前でよんでいるようです。母カレイと書いてババカレイというと聞き新しい知識が入りました。

カレイの刺身バイキングなるものをしたことがあるでしょうか。特別な会で刺身バイキングをさせていただきました。襟裳の特別な会でこのご相伴にあつかったことなります。

　　マツカワ（王鰈）の刺身バイキング　4種類の中の一つ。

だされていた刺身は大きく育った4種類のカレイの刺身で、その美味しかった事なかなか他人には伝えることが出来ません。
　

襟裳半島沿岸から函館の沿岸まで獲れるらしく、沿岸の町に王鰈の料理を扱っている店があるそうです。