満天☆青空レストランが好き![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
宮川大輔がスキで
ビールも毎週とても旨そうでたまらん![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
土曜の夜に 家にいるときは必ずChを合わせる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beers.gif)
昨日は 千葉の白ナスが紹介されてて
その白ナスを使った料理を
本日の名人が自慢の腕をふるっていた![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/goo.gif)
中でも私がひときわ目を惹かれた
『ナスのユッケ』![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
焼き肉食べに行ったら
ボンも娘も必ずオーダーするユッケ
昨日は 既に、我が家の晩御飯は終わってたのだけど、
番組見て すぐさま娘に
「作ってみよか」と持ちかけたら
即効
「そろそろお腹がこなれてたから食べたいっ」(笑)
というので
さっそくトライしてみることに…
さて
名人は 七輪でじっくり焼いたナスの皮を
氷水に付けて剥いてから
キムチと一緒に刻んでたのだけど・・・?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/02/4b42bd6d1943cc6f86d8c41252c8e2fe.jpg)
昨日、我が家には、茄子はあったけど
キムチが無くて
コチュジャンとごま油と醤油、にんにくで代用
焼き肉のたれがあったから
それもちょっと足して調味料にした。
焼きナスも時簡短縮で
皮むき器で剥いてから
レンチンしただけ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
細かく刻んで調味料と混ぜ
お皿に盛ったら、卵黄とネギとゴマで飾り付け
卵黄崩してスプーンで食べたら
娘が
「うん!ダマサレタ~」
…て、いやいや別にな~んも騙してませんやんか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
てなわけで
娘もいたくお気に召した様子
お野菜でユッケもどきができるとは
ヘルシーでよいねーっ
最近体重増加が著しく、
自分でも気になる様子ではあるが
ついつい食い気に負けて
思う存分食べてる彼女
そんな娘にとって、ナスのユッケは
コリャ いいぞっ
願ったり叶ったりの献立でした
(おしまい
)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
宮川大輔がスキで
ビールも毎週とても旨そうでたまらん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
土曜の夜に 家にいるときは必ずChを合わせる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beers.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beers.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beers.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beers.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beers.gif)
昨日は 千葉の白ナスが紹介されてて
その白ナスを使った料理を
本日の名人が自慢の腕をふるっていた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/goo.gif)
中でも私がひときわ目を惹かれた
『ナスのユッケ』
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
焼き肉食べに行ったら
ボンも娘も必ずオーダーするユッケ
昨日は 既に、我が家の晩御飯は終わってたのだけど、
番組見て すぐさま娘に
「作ってみよか」と持ちかけたら
即効
「そろそろお腹がこなれてたから食べたいっ」(笑)
というので
さっそくトライしてみることに…
さて
名人は 七輪でじっくり焼いたナスの皮を
氷水に付けて剥いてから
キムチと一緒に刻んでたのだけど・・・?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/02/4b42bd6d1943cc6f86d8c41252c8e2fe.jpg)
昨日、我が家には、茄子はあったけど
キムチが無くて
コチュジャンとごま油と醤油、にんにくで代用
焼き肉のたれがあったから
それもちょっと足して調味料にした。
焼きナスも時簡短縮で
皮むき器で剥いてから
レンチンしただけ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
細かく刻んで調味料と混ぜ
お皿に盛ったら、卵黄とネギとゴマで飾り付け
卵黄崩してスプーンで食べたら
娘が
「うん!ダマサレタ~」
…て、いやいや別にな~んも騙してませんやんか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
てなわけで
娘もいたくお気に召した様子
お野菜でユッケもどきができるとは
ヘルシーでよいねーっ
最近体重増加が著しく、
自分でも気になる様子ではあるが
ついつい食い気に負けて
思う存分食べてる彼女
そんな娘にとって、ナスのユッケは
コリャ いいぞっ
願ったり叶ったりの献立でした
(おしまい
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