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いつもの近所の公園の木々もすっかり秋めいて
こんな季節だから
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/02/b474ac3830c208744b5f06565418fac7.jpg)
私も久々 豚の角煮を作りたくなって…
大根は 先にお米のとぎ汁で茹でて
豚バラは フライパンで焼きました
いつもは 茹でこぼすのだけど
こないだたまの角煮も
焼いてから煮た…ということで
さっそく習ってみました
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付け合わせに
茄子は 我が家の庭の今年最後の一本で
胡瓜と塩もみし
やはり 今年最後の紫蘇と合わせてこぶ茶で少し調味
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/97/7e503b66116819adedf016404b787600.jpg)
あたりゴマと
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針生姜で
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箸休めの一品
カマタのだし醤油を少したらして
戴きます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/ef/e1507005420d008f486b8a2ef14e4257.jpg)
角煮も盛りつけて
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イイ感じにコックリできました
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銀杏「ぎんなん」をリンダさんから戴いたので
教えてもらったとおり
「封筒」に入れて レンチン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
1分~2分の間で、
『ポンッ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
はじける音が聞こえてきたら 様子見て
いい具合に銀杏にヒビが入ってたら上手く殻を割ることができた
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封筒を使うなんて 面白い
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美しい翡翠色にできました
黄色くなると 火の通り過ぎみたいよ
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角煮を銘々皿に取り分けたら
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何気に秋の食卓になりました
リンチャン
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食卓に 秋をありがとう
(おしまい
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