今日のお昼ご飯(坦々麺)

今日のお昼のメニュー




坦々細うどん

(二人分のレシピ)

フライパンに　胡麻油をチャッと入れて、白ネギとショウガの微塵切りを豆板醤ちょっと(小さじ1/2ほど)入れて炒める

そこへ　挽肉(今日は豚）を１５０グラム　火が通って白くなるまで炒めたら

お水を３～４カップ入れて　中華出しスープの素も小さじ１～２位入れて

お酒　お味噌を大匙１と１/2ずつ　お醤油とお塩もちょっと入れて

白ゴマスリスリスリスリ・・・大匙４程度っ

これでスープは完成



細うどんは　いつも美味しい四国の『半田うどん』を　知り合いが送ってくれるので

年中　我が家では　定番

指示どおりに　茹でて一回水で〆る

あ…麺の茹であがり３０秒くらい前にチンゲンサイ放り込んだわ(笑)


茹であがった麺は、もう一回　温めてるスープにくぐらせて

丼に入れてからもスープの火は止めないで

またまたグツグツ＆アッツアツになってるところを

注ぐようにしたら

あ～らカンタン


オウチ　de 坦々風細うどんの　完成でございっ




ではでは、みなさま(人^0^)゜+。*゜イタダキマ～ス゜*。+

　　　　　　　　　　　　　(おしまい)