ボンゴレ

晩ご飯はスパゲティーにしようと思い、近所のスーパーでアサリを買ってきた。

アサリは砂抜きをするよう書いてあったので塩水を作って暗くしておいた。

しばらくしてアサリの様子を見てみると水管を長く伸ばして呼吸をしている。

熊本産のアサリだったので遠く日光まで来て塩水を与えられて元気に生きている。

これを見ていたら情が湧いてきて食べるのがかわいそうに思えてきた。

しかし食べない方がかわいそうだと思い直して調理することにした。

にんにくをオリーブオイル軽く炒めてからアサリを白ワインで蒸し焼きにしてボンゴレ・ビアンコが完成。

やっぱり美味しい！アサリに感謝しつつ美味しくいただいた。