山椒の新芽を使った麻婆豆腐

知り合いから山椒の新芽をいただいた。食べてみると舌ががすごくピリピリするので、これを使って麻婆豆腐を作ることにした。

思ったとおりだ！山椒のピリピリ感がすごくして美味しい。お店でも食べられない１品だ。