もうずっと前のことになるけれど
私の嫁入り道具の中に母が持たせてくれた圧力なべがあった。
あると重宝だからと母は言っていたけれど
使い方まで教えてもらわずに嫁いだので
それは長いこと使われずにいて、
やがて邪魔だからと言う理由で処分された。いえ、処分した。
数年前に、なんとなく使ってみたくなって新しいのを買い求めた。
あの頃の圧力なべよりコンパクトで使い勝手も良くなっていた。
（たぶん・・・）
母の、重宝だからの理由が今になってようやくわかった気がしている。
豆類を煮るのはもちろんのこと、
最近では牛スジの煮込みはこれが一番だとわかり使っている。
牛スジの煮込みは、子どもたちにも好評で
なので娘に
「この味、母の味って思いだしてもらえるかな？」
と聞くと
「そうだね～作り方教えておいてくれない？」
と返事が返ってきたけれど
調味料は目分量だから・・・さてどうやって教えたものか・・・(笑)
母は好き嫌いの多い人で、乳製品、肉類はほとんど食べない。
といっても食卓にはよく、グラタンやシチューや
なにか特別の時には普段よりの肉厚のとんかつが登場し、弟を喜ばせていた。
孫たちは、母の一番はお煮しめだと言う。
お祭りやお正月、人寄せののあるときには
母のお煮しめが どん！とテーブルの上に鎮座した。
「やっぱり、ばぁばのが一番おいしい！」
素朴な、田舎の味だった。
台所に立てなくなった母のお煮しめはもう食べることはできなくなった。
娘は言う、
「教えてもらっておけばよかったのに」
そうだった。
でもね、いつまでも食べられる気がしていたんだよね。
それにきっと教えてと言っても
やっぱり母も答えただろうと思う。
調味料は目分量だから・・・(笑)
母が作っていた姿を思い出しながら
今度は自分で作ってみなきゃ。
子どもたちからはきっとダメ出しが出るだろうけれどね(笑)
好き嫌いの多い母は病院でもちょっと苦労です。
洋風メニューは食べないからとお願いしてあっても
やっぱり出て来るのですよね。
栄養価は高いから・・・
ペースト状になったものしか今は食べられなくなって
でも好き嫌いは相変わらずで、「これは嫌い！」
そう言って食べない。
特に私が食べさせるときはわがままも出る(笑)
いつもは眉間にしわを寄せながら いらない！
と言う食事をなんとか食べさせようとして
「おいしいよ～～」
と口に持っていったら
あははっ！と笑いながら
「私にはねぇ・・・まずいんだよ」
あはっ、ばれちゃってました。
こんなに好き嫌いの多い人も珍しいから
病院の職員さんにも、説明するのももどかしくて
時々母の食べられそうなものをしのばせて持って行く。
でも本当は、しっかりした歯ごたえのものが食べたいのだろうな・・・
母も自分の作ったお煮しめが食べたいに違いない。
今年も夏祭りが近づいた。
母のお煮しめが登場していた季節がやってくる。
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