息子達に褒められましたv(*^o^*)v

先日のヤリイカ釣りで、真サバを持って帰ってきてくれた船長。

大名おろし(二枚おろし）にして、骨がない方を初めてみりん干しに挑戦!!

骨のあるほうは、味噌煮にしました。一つの魚で二度おいしい(＾0＾)

サンマは何度か行っていますが、サバでは初めてなので、先に軽く塩を振り

水分を取ってから、みりんダレに漬ける事２日半、(途中何度もひっくり返した)

昨日は、お天気もバッチリだったので綺麗に干しあがりました。

早速今日の晩御飯、農耕班が作った大根で、「イカ大根」

サバのみりん干し、焦げないようにじっくりと焼いたので、船長も息子達もご機嫌です。

保存食?作りに勤しんで、困った時に助けてくれる食材に感謝です。

柚子胡椒、柚子茶、りんごジャム、りんごのワイン煮、切り干し大根などなど…

大根の皮も竹串に刺してメザシのように干してハリハリ漬け、ポリポリ感がいい感じです。

食いしん坊な母ちゃん、息子達にあきれられています。


明日は関東でも降雪の予報が出ております。

どうか皆様、明日は温かい服装で、お足元にご注意を、そして運転をされる方は

時間にゆとりを持ち、安全運転をお願い致します。

お天気が悪くて・・・（>_<;;)(ToT)

今朝も東北地方で地震があって、岩手県地方に津波注意報が出ていて心配しています。

このブログを打っている時も、大きい地震があったとラジオで

報道してます。津波の心配がないといっているので少し安心しております。


お客様よりご予約を頂戴しておりましたが、

(先月もご予約を頂戴してましたが、お天気が悪くキャンセルでした)

昨日から南岸低気圧で降雪の恐れがあると予報が出ていたのでキャンセルになりました。

折角、お休みを調整して楽しみにしていただろうに…申し訳ない気分でいっぱいです。

だんだん、寒くなってきているし、明日も雪の可能性が出ています。

皆様、車の運転、お足元に充分お気をつけ下さい。

そして、昨日よりも気温の差が大きいので風邪などにも、お気をつけ下さい。

凪たらお客様のご予約を心よりお待ち致しております。m(_ _)m



次男はお天気が気になって仕方がなかったんですが、

昨年のリベンジが出来ました。特別支援学校の販売会!!行ってきました。

お店に入る前に、先生方が車椅子を軽トラから下ろすところだったので、

次男が進んで降ろすのを手伝っていました。(す、素早い)

母ちゃんは、高等部の農耕班が作った大根を購入しました。

次男は後輩や、先生方に会えたことがとても嬉しかったようで

久々に嬉しい顔になってました。(*^0^)よかった(^v^*)

帰ってくるときにちょっと霙になっていましたが、

勝浦に下がってきたら雨になりそんなに降っていなかったので

無事に帰ってきました。