おつまみ塩クッキー

今日は試作です。

父の日のイベントが急遽早まったので、おみやげにと考えたお菓子。

甘いものは嫌いなお父さんがいるかも～

でも、飲めないお父さんもいるよね～

なら、甘いとしょっぱいをミックスして
今流行りの「あまじょっぱクッキー」はどう

で、岩塩、粉チーズ、ハーブ塩コショウの3種。

メタボ防止にバターはやめて、ハーブやらにんにくやらをつけこんだ自家製ハーブオイルを少しと、豆乳を少し。

これが...

おいしい

...てか、私は好きな味。

ワインにも合いそうだし、ちょっと固めで塩加減があとひいてやめられません。

結構たべちゃった

んーでも、あとは、子どもたちに感動のカードとラッピングをつけさせようかなーって考えてます...

あー時間がないぞ



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ニョッキグラタン

今月はハロウィン月。

なので、大人プリンセスのメニューはかぼちゃのニョッキです。

かぼちゃは、種類によって水分がちがうけど、今回は北海道かぼちゃ。

ホクホクです

裏ごしが大変なので、切ってチンして、熱いうちにフードプロセッサにかけたらすっごくなめらかになります。
しおこしょう、ナツメグ、卵黄をまぜて、小麦粉を様子を見ながらまぜていきます。

長ーくのばして、２センチくらいにカットしてフォークで型をつけたらゆでます。


好みのホワイトソースでアツアツを！


今回はかぼちゃ150ｇに小麦粉（強力粉）30ｇでまとまりました。
かぼちゃの甘みとやさしいホワイトソースが秋を感じさせます

サイドメニューは...

トマトときのこのブルスケッタとみんな大好ききょほうゼリー


きょほうゼリーって大人にも大人気
「上品な味～。せんびきやみたい～」って...え？

ウレシイです





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なす克服！なすそぼろ

秋ナス、おいしいですね！
以前、関東に行ったときに見たナスがまるっこくてびっくりしました。

福岡は長いナスが多いです。
どちらもスキです

でもなぜか子どもたちには人気がないかわいそうな野菜

でも、子どもたちの好きなひき肉とコラボしてちゃえば、案外すんなり食べてくれます

このそぼろは我が家の定番。
作りおきして、お弁当、おにぎり、チャーハン、冷奴のトッピングなど何でも使えます。中華育ちの私は、中華調味料は必需品です。
こどもたちはちょっと甘めがよいかもです


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ジャージャー定食

今月の大人の料理①

ジャージャー定食


ジャージャー麺
チジミ
ほたてスープ
マンゴープリン


ジヤージャー麺のみそが私はだーい好き

豚挽き肉を特売の日にいっぱい買い込んで

たくさん作りおきして、おにぎりにのっけてサンチュに包んで食べたりします。

中華料理屋の娘だけに、中華風なものが好きです。

マンゴープリンもマンゴー缶がワゴンで売ってるときに買いだめします。

痩せない私ですが、今日も生徒さんの笑顔が見ることができてウレシイ限りです




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キャラ弁

中学校の夏休みの宿題で、「お弁当作り」がありました。

また、息子が「キャラ弁作ってみたい」

とか言い出したので...

小学校のときは「厨房男子」の中で一緒にさんざん授業をうけたきたハズなのに...

久しぶりにやっているのを見ると、段取りは悪いし、散らかしっぱなしだし...

やっぱりわが子だけだとイライラして指導できませんねえ

まあ、なんとか下準備だけ手伝って、あとは口だけうるさく言ったらなんとかできましたが

「どらえもんとのび太くん」だって

一番の上出来は「米粉の鶏からあげ」みたいです。

最後に教えたレシピを見ながら。

これを機にまた料理してほしいなあ←オヤゴゴコロ





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