餃子

我が家で採れた野菜（冬を越えた野菜たち　参照）　　・白菜　・万能ねぎ　・ニラ　　と　シイタケ　を使って我が家の大好物「餃子」を作った。　

・白菜をみじん切りにして塩を振ってしぼり、しぼり汁は捨て
・みじん切りにした万能ねぎとニラを加え
・シイタケはみじん切りにしてごま油で炒めた後、がらスープを加える
・豚ひき肉を混ぜ合わせ、しょうがとニンニクをすりおろし、オイスターを少量加えてよーくこねる。
・焼きは、焼き色がついた後、がらスープを加え、水分が飛んだら、ごま油で焼く

最高です！