ベニハルカでスィートポテトを作った

前にもベニハルカで作った、その時の甘さ、柔らかさに惹かれて、また作った

大きなベニハルカを見つけて、即購入　　８５０ｇ！

　　　縦半分に

　　レンジでチン

熱いうちにバター投入　　すりこ木でつぶしてガンガン行く

　

次は砂糖　　少し控えめにした　　お芋自体が甘いからね

卵黄と牛乳を入れて、よく混ぜた

焼く前、上に卵黄を塗らない　　　

プリンみたいだけど、実際、ふんわり柔らかく、甘くておいしかった

おいらにもお芋分けて欲しかった

今日は雨で肌寒かった

オリンピックまで１００日なのに、コロナ感染者の増加