ゴーヤのピーナッツバター和え

以前にレシピをupしたような気がいたしましたが
見当たりませんので・・・・・・Ｗ

　　　　　　材料（２人前）
　　　　　　ゴーヤ　　１/２個
　　　　　　ピーナッツバター（お砂糖の入ってないもの）大匙1
　　　　　　醤油　大匙1/3～1/2　
　 　　　　　砂糖　大匙　1
　　　　　　みりん・塩　　適量

①　ゴーヤ1/2は縦半分に切り、中の種とワタを取り除く
　　（この時スプーンを使うと楽です）
　　それを１ミリ程度の小口切りにして塩でもみ熱湯でさっとゆがき、冷水に取る
②　すり鉢にピーナッツバター・砂糖・醤油を入れてよく混ぜ合わせる
　　（この時、甘味が足りなかったらみりんを少し足すといいですよぉ~）
③　よく絞ったゴーヤと②を混ぜ合わせ、器に盛りつければ完成
　　（この時、炒ったピーナッツなどがあれば細かく砕いて上にトッピングするとお洒落だよ）