簡単ユズ茶（ユズジャム）

【材料】ユズ（種と袋とヘタを取って）500g、砂糖　同量

 

①ユズを洗って水気を拭き取る。

②ユズを半分に切る。

③ボウルにザルをセットして、

手でユズをやさしく搾る。

④種と袋とヘタを取って薄く切る。

⑤刻んだ皮と果汁（500ｇ）と同量の砂糖（500ｇ）を

鍋に入れて混ぜながら煮る。

⑥アクが出るのですくいとる。

⑦白かったワタの部分が透き通ったら出来上がり。

10分ほどで完成。

 

ティースプーン2～３杯カップに入れて

熱いお湯を注いで、ユズも召し上がれ

 

クラッカーの上にのせたり、

ヨーグルトに混ぜてもOK

 

煮沸消毒した瓶に詰めて蓋をし、

冷めたら冷蔵庫で保存。

 

 

ユズの種を捨てるともったいない

水を注いでトロ～リとしたユズ化粧水に

 

醤油を注げばユズ醤油に

 

ユズでいろんなものが作れます

お試しあれ