かき揚げは揚げたてが一番

駿河湾の桜えびが手に入ったので、早速、かき揚げを作ってみました。旬な食材と駿河湾の桜えびは一味違いますね。値段もですけど…。美味しいのは当たり前ですが、揚げてる時の桜えびの香りがたまらなかったです。明日は、ちょっと違う桜えびの揚げ方をしてみよう（更にパリッと感を出したい）。しかし…コロナで自粛の影響なのか、小麦粉を買うだけのために、かなりのお店を探し回ってしまいました。 . . . 本文を読む