花春酒造 純米辛口やわから

2017/5/13
今回は　初めての酒蔵　花春酒造　純米辛口やわから
もちろん　会津の酒です







植木屋さんのコメントです


原料:会津産まいひめ55%精米　
度数:17－18度
酵母：うつくしま煌酵母
日本酒度:+10
火入れ：2回

福島県が新しく開発した「うつくしま煌酵母」
煌酵母の特性が生かせるように社長が拘りに拘りぬいて出来上がった辛口純米酒。

フルーティで芳醇な旨味とキレの良い辛口
冷やは勿論、ぬる燗も◎

他の会津の蔵元も賞賛するバランスの良さ。
是非是非どうぞお試しください。


めずらしい酒米と酵母
期待を持って　のんでみた
･･････
アルコール度数が高い　少しむせ返るようになる
フルーティで　芳醇な旨み　とあるが
フルーティさは無い･･･旨みはあるが　甘さが足りない様です
酸味は十分感じられますが･･･
なにか　飾りのない　昔風の酒をのんでいるような感じがします
素朴な味に　若干の樽の木の香りを含んだような　そんな感じです

おっさんの好きな最近よく飲んでいる酒はもう少し甘みを感じます
燗をしても　同じ感じです

どうも　この酒　おっさんの好みではないようです
ストロングな酒ですね
すこし　酔ってしましました

それでは　また