できました！

お菓子の準備とその他もろもろスーツケースに詰めて・・・
会場までの移動準備もばっちり整いました



作ったお菓子は全部で１６０個。
多かったのか、少なかったのか・・・
自分的には少ない気がしますが、皆さんに喜んでいただけるといいな

ところで「な～んかメガネが曇ってるなぁ」と思い
何度か拭いてみたのですが・・・汚れが取れない

そうだ、思い出した
昨夜宿泊した淡路島のヴィラで調子よく飲んでて・・・
夜風に当たろうと外に出て
何かにつまずいて・・・頑張ったけどどこにもつかまれず
結局コケたんだった

その時何故か眼鏡が素敵なヴィラから海へと続く階段へ落下して・・・
駆けつけた友達が確か、階段降りて拾いに行ってくれてたなぁ
これその時ついた傷じゃない

そうだそうだ、それで私のコケ方が大層おもしろかったらしく皆で大笑いして
「ハデに転んだけどどこも痛くない」
な～んて言ってたものの
結局今日は二の腕やらふくらはぎやらが痛かった
やっぱりぶつけてたんだ
・・・てか頑張れ、私
今日はケガなく元気に走り回りたいと思います

ラ・プラージュ

先日の日記でここの焼菓子、最高とお伝えしましたが・・・
こちらのお店もやっぱり美味しかった
谷町4丁目にあるパティスリー・ラ・プラージュ

用事がないとなかなか行かない地区だけど
これからはもっとちょくちょく通ってみたい。
そんな魅力的なケーキがたくさんありました

ラ・プラージュに行かれた皆さん大絶賛のエクレール。
日曜の６時でもまだあってよかった



でも今回のヒットはこの「エクレール・マロン」



クリームといいシュー生地といい、もう
「何これめちゃくちゃ美味しいやん」
って思わず声に出ちゃったほど

チョコレートのタルトも大人気でこの日も残りあと１個。
即買いです
サクサクのタルトが甘すぎない濃厚なチョコレートによくあうんですよ～

こんなに素敵なケーキを作るシェフっていったい・・・
と思っていたら奥の厨房にシェフの姿が
男前渋い
とっても愛おしそうにケーキをカットされるお姿がまた・・・素敵

ケーキを箱詰めしてもらっている間、
目は奥の厨房に釘付けでした

はぁ～もっといろいろ食べてみたい
先日行った、リッツカールトン大阪のデザートビュッフェ
と同じくらいの金額をかけて、ケーキを選んで食べれたら・・・
どんなに幸せか

よし、この夢は理想のボディを手に入れたときに必ず果たそう
そう誓った夜でした。


～イベントのお知らせ～

１２月６日(日）１０：３０～１８：００
天満橋ＯＭＭビル　２Ｆイベント会場　にて開催される
癒しスタジアム IN 大阪 vol.15

こちらでバリニーズ・エステ　ムティアラさんとコラボで
カフェ＆お菓子販売を行います。
ブース名は「バリスパ！」
お時間ございましたら是非お越し下さい
美味しいお菓子とお茶をご用意してお待ちしております

絶品！焼菓子

久しぶりにエクサネタをアップしたかと思えば・・・
またまたお菓子ネタですみません
でもでもここはどうしてもお薦めしたい



阪急箕面線・桜井駅おりてすぐのグロス・オーフェンさん。
ドイツ菓子のお店なのですが、焼菓子がとても美味しいのです



こんなにいろいろ買いこんでしまいましたが
焼菓子は全て１つ￥200以下。
良心的です



初めてのお店で必ず買うのはシュークリーム。
これが美味しいと生ケーキもきっと美味しいはず
でこれが生地がパリッ、中のクリームが濃厚～でとても美味しかったので



もちろんこちらのマロンのケーキも絶品
「ドイツ菓子ってめちゃくちゃ甘い」の概念が覆されました

マロンのケーキに合うお茶はこちらの
ルピシアのジョワイユ・ノエル



先日お菓子教室でいただいてあまりの美味しさに感動、
自宅用に即買いしてしまいました
焼栗の風味がなんとも言えず幸せ感を運びます

最近「何か甘い物が欲しい」と思ったらこのお茶をいただくことが多いです。
この冬のお薦め紅茶は断然コレですね～

初めてのロールケーキ

すっかりご無沙汰してしまいました

先週の土曜はまたまた奈良でお菓子教室のレッスンを受け、
週末はそのまま実家へ。月曜日には自宅へ戻るはずが・・・
そのまま実家で静養でございました

なんか妙に鼻水が止まらないなぁ
実家で飼ってるコーギーの毛のせい
なんて思ってたら・・・風邪でした
でももう今はすっかり元気ですよ


さて、そんな寝込む前の週末土曜日は・・・
実家に帰る用のバッグを抱え、
またまたプチ旅行気分で行って来ました、奈良。

今日は初めてのロールケーキに挑戦。
秋っぽくマロンでデコレーションもしました。



真上から見るとこんな感じで横から見ると



中は生クリームと栗が入っています。

試食用に頂いた、先生作のケーキはこちら。



同じ材料で形を少し変え、モンブラン風に仕上げて下さいました

この日レッスンでご一緒した方は
以前の大阪教室時代から何度かお話した事がある方で

ずーっと「彼氏なんていませんよ～」とおっしゃってたのに
先月突然の結婚宣言
しかも来年の春にはハワイで挙式、
その後ご主人のお仕事の都合でカナダへ移住されるそうです。

お菓子教室の先生も、１年前はまだ大阪にいらして
「いずれは奈良に帰りたいけどまだまだよ～」
なんておっしゃってたのに
今年突然お引っ越しされたし。
そういう私も新たなステージを模索中で

皆変わって行ってるなあ。
しかもいい方に

レッスンで卵を泡立てながら、そんな事を考えてました。

それでは今日はここまで。
昨日食べたおいしいものをアップしたいので
明日も食べ物ネタが続きます

寒い日が続きますが皆様もお身体ご自愛なさって下さいね

本日のお菓子

今日は先日の宴のあとのパンでパンプディングを作りました。



イチジクたっぷりのハードパンで作ったパンプディング、
とっても贅沢な味わいでした

最近何かのおよばれやパーティーのときに
よくお菓子を作って持って行ってたのですが、
それがきっかけでイベントに出すお菓子の依頼を頂き
最近とってもはりきってます。

でもイベント用なので作る量もハンパなく、
そんなに大量に作ったことがないので今から少し緊張ぎみで

今週は材料を揃えて、
来週辺りから少しずつ作ってストックしていこうかな。
ラッピング用紙も用意しなきゃ・・・
また楽しいことに取り組むことができて幸せです

ってまだイベントの詳細は私も知らないのですが
とりあえず日程は12月6日の日曜日です。
会場など詳しいことはまた後日アップしますので
お時間のある方は是非遊びにいらして下さいね

楽しくて楽しくて

この３日間で



コーンブレッドに



抹茶のマフィン



今日はバナナのココアマフィンを焼きました。

マフィンは全然食べきれなくって
只今冷凍庫にゴロゴロ待機中

同じマフィン１つでも本が違うと味も変わり、
作り方も詳しく書いてあるのもあれば
え？それだけじゃわからないと思うのもあり
毎日いろんな本を読み比べてはお勉強

今度はここをこうしてみよう。
明日はこれを作ってみよう。
失敗しても・・・次はこうしたらいいんだなって思える。

何事も成功と失敗の繰り返し。
試行錯誤。
・・・ちょっと大げさすぎですね

明日は何年ぶりかでフィットネススタジオに行きます。
腹だしてエアロ、思いっきり踊ってきま～す

リッツ・デザートビュッフェ

名古屋であんなに食べたのに・・・

その２日後にはお菓子教室の先生をお誘いして
ザ・リッツカールトン・大阪のデザートビュッフェに行って来ました

待ち合わせ場所の暖炉のあるラウンジに行くと・・・
優雅なお嬢様を発見
他に目ぼしい人もなく・・・えあれが先生

お教室ではいつもジーンズ、そして髪は束ねて・・・
のスタイルなので、誰だか一瞬わかりませんでした

とかいう私も、いつものやりたい放題なカッコと違って
今日はお嬢様ワンピで参上
合言葉は「やっぱりリッツだからね～」

リッツのデザートビュッフェは１年ぶり。
さて今日はどんなケーキを頂けるのでしょうか





この他にもティラミスやジェラート、
チョコレートにデニッシュパン、ブラウニーなどもありました

「今日は午後からいっぱい食べるし」
と張り切って朝から思いっきりネジ締めしまくって参戦した私。
途中、お腹が痛くなって退席、
というみっともない場面もありましたが
ほぼ全種類制覇できました。

でも・・・なんか去年と違う。
モンブランかと見せかけて、
中身は栗じゃなくてかぼちゃだったり芋だったり
やたらと大雑把で同じような感じのケーキが多かったような・・・
スコーンはとっても美味しかったのですが

そんなこと言いながら２時から５時までめいっぱい
がっつりいただいてたんですけどね

先生とはケーキのこと家庭のこと、これからやりたいこと・・・などなど
お教室ではあまり話すことのなかった話題でいっぱいで
あっという間の午後のひとときでした。

この日も先生へのお土産に昨日焼いたキッシュを持参。



最近お菓子作りが楽しくて楽しくて
時間があるのをいいことに、毎日何かしら作っていろいろ練習してます

でも姐さまレッスンのおかげか、
これだけ食べても全然太ってないんですよ。
それどころか前より引き締まってきたような

それでは今日もお菓子とネジ締め、頑張りま～す

ルバーブのタルト

昨日のお菓子教室ではルバーブのタルトを作りました



最近流行ってますよね、ルバーブ。
去年先生のところで初めて聞いたその名前も、
今年はお菓子の本やお店、スーパーなどでよく見かけました

ルバーブはケーキやジャムに使いますが
甘さは加えるお砂糖で加減できるので
酸味を残して仕上げるもよし、
甘いのが苦手な方にもお薦めできますよ

旬の時期に買っておいて冷凍保存も可能なので、
私も来年は是非トライしてみたいです

今月のお茶会

先月に引き続き、今月もYUKARI先生と
matsumotoさん、ゆんさんをお誘いして江坂withでお茶会を開催しました

今日作ったのはこちらのオレンジのケーキ。



オレンジの酸味に程よくマッチした甘み。
夏らしく爽やかなケーキです
また来月も、何か作ってお届けしますね


ところで今日は先日バーゲンで買ったジーンズ
を初めてはいたのですが・・・
見事にぶかぶか

どうしてなんで
１週間前はぴったりだったのに

じゃああのとき試着してきつかった、
あのサイズでよかったってこと
嬉しいけど
バーゲンで買ったとはいえ痛い出費

引き締まり最中の皆様、
いいジーンズを買うのは
「目標のサイズに到達したとき」
と決められた方がいいかもしれません。

でないと私のように・・・
泣いちゃいますよ～

イチゴのタルト

昨日お菓子教室に行って来ました

「こんにちは～」とお部屋に入って
いそいそエプロンつけて用意していたら・・・
テーブルの上にでっかい湿布が。

同じレッスンに参加される方が教室に来る途中こけて
捻挫されたそうです

「何かにぶつかったんですか？」と尋ねると
「いえ、何もなかったんです・・・。
　ちょっとした段差につまづいて」

何もなくてもこけますよね
力強く断言する私。
↑先日同じく何もないところで顔から突っ込んでこけた人

お菓子教室の先生もこないだこけて腕を強打してらしたし
確か沙羅さんもこけてどこか打ってらしたような・・・

皆さ～ん。
何もないところでも疲れてるときとかは普通に
こけますから
ストレスマックスな時や、睡眠不足なときは要注意です

そんな中で作ったお菓子はコチラ。



春っぽくイチゴがかわいいタルトです。

タルト生地って好きなのですが
この日食べた先生作の試食版は超サクサク。

聞けば「タルトは焼きたてが一番おいしい」のだそう。
だから先生は「お店でタルトは滅多に頼まない」んだとか。
（サクサクタルトになかなかお目にかかれないそうです）

始めは苦手だったパートシュクレのタルト生地。
何度も作るうちに得意になりました

暑くなる前に是非また作っておきたいな