パピヨンが舞う。。お料理教室

お友達とお料理教室に参加。

本日は　「パピヨンが舞う春のテーブル」

メニューは
サーモンのリエット
クレソンのポタージュ
ちょうちょとお花のカナッペ
春のサラダ　イチゴドレッシング
鯛のポアレ　アサリのスープ仕立て
紅茶のパンナコッタ

ネーミングからも春を感じられるメニューでしょ。

アサリの開いたのもの・スナップエンドウもちょうちょを連想し、きゅうりもちょうちょに。。
そして　デザートのパンナコッタのお皿にもチョコでちょうちょを演出。

大きく羽を広げて飛び回るちょうちょは　幸せの象徴。
願い事をささやくと、その願いが神様に届けられるとか。。。

そんなファンタジーなハーピーな気持ちにしてくれるお料理です。

こうして　楽しみながらお料理をする事を　忘れてたなぁ。。。

いつもながら　身近な食材を簡単にこんな豪華なお料理にしてしまうなんて　とっても勉強になります。