お料理ネタ

ゆう先生のお料理教室

今回は　クリスマスのお料理でした。

カダイフをまとった帆立貝のフリット・・・・素材にまくだけのカダイフの食感はサクサクモチモチ（どっちやねん）で手軽さとおいしさでお気に入り候補
ブロッコリのソースの緑とブルーベリーのソースの赤と　クリスマスらしい演出もニクイです

栗のポタージュ・・・・甘栗のほのかな甘さのポタージュ。。。女性好みのポタージュ

ウズラのロースト・・・ウズラの壷抜きに　鶏レバーを主にした詰め物を入れローストします。
　わたくし　お肉は苦手で、ましてや　レバーなんぞ口にしたのは妊娠中に何故か口にした位なのに　この時　食べてみよう！！って気になりまして　ハイ食べました。半分も
　レバーは思っていたより癖がなくて　お肉も焼いてあったせいか　私が言う「肉臭く」なくて　一口味見するつもりが　半分も食べちゃいました。
　これを機に　お肉制覇か～・・・残念ながら　敢えて食べません方針は変わりません

グリーンサラダ・・・・ヘーゼルナッツ油とクルミ油の入った　風味豊かなドレッシングで頂きました。

フルーツグラタン・・・・数種類のフルーツの入ったデザートグラタンです。

いつもながら　ぱぱっと食材が豪華なお料理に変身しちゃいました。

　　
　　


そしてこちらは　１２月でのおせちお料理。
テーブルクロスが渋くて素敵でした。
簡単に作れるおせち料理ですが、お味はバッチリです。
今度のお正月は　おせちの準備は免れたのですが、いつかは家族に披露しなくちゃ。