美味しい記録

いやいや、
世間では夏休みが始まり、私の職場は朝から晩までフル回転。
毎日全力疾走の日々が続いております。

それにしても連日暑い日が続いてますね。
群馬は今日40度近くまで気温が上がったみたいです。

やばい、群馬(笑)。

まあ暑くても周りにバイクで楽しく走れる環境がそろっている群馬はやっぱり最高。

しかし一時実家を離れまた戻ってきたからこそ実感できる良さというものを
実はバイクツーリング以上に感じていることがあるんですよ。

今回はそんなテーマでお送りいたします。







































ピカタ。
薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの



もとはイタリア料理です。
実はそういう名前の料理だってことを今の今まで知りませんでした(笑)。
































これはつるむらさきをゆでたもの。
鰹節をたっぷりかけ醤油で頂きます。



すこしぬるっとした触感がたまりません。

































きゅうりの酢の物。
夏は酢の物がありがたいです。



































なすの味噌がけ。
なすは私の大好物のひとつです。


































つるむらさきとピーマンがふんだんに添えられたスープハンバーグ。
どうやら新メニューのようです。



































付け合わせだけでなく中身も野菜たっぷりのハンバーグ。


































これも昔から出るメニュー。
なすとピーマンと玉ねぎを炒めたものにとろみをつけてあります。



なんとなく「のっぺ」にも似てるかな。

































お刺身。
海なし県の群馬とは思えないぐらい良いネタを見つけてきます。


































きっとお店で出されたら結構なお値段を取られると思います。




































かぼちゃの煮つけ。


































ひじきの煮つけ

































こっちは、
ジャガイモ、人参、なす、上げ豆腐の煮物。




































生姜とレバーの煮つけ
これは絶品です。


































野菜たっぷりの海鮮中華丼。


































野菜天丼



なすやアジもおいしいけど、オクラの天ぷらってあんまりよそじゃ食べられないでしょう？


































ちなみに
天丼にしないときは、




































たっぷりの大根おろしで頂きます。






























ビーフハヤシライス。



































イタリアントマトの酸味と固めの触感がハヤシライスにすばらしく合います。





































そしてやっぱり大きななす。
実はさっきからやたらなすが出てくるのは、これ全部父が作ったなすなんですよ。



リタイヤ後に趣味で始めた農業も今では立派な収穫があるようです。


































ちなみにこの小玉スイカも父の収穫です(笑)。


















































さんまのかば焼き。




































私の大好きなメニューです。




































手作りの餃子。



適度に入ったニンニクの香りが鮮烈で、食べれば食べるほど元気が湧いてくるような味です。
































この日は父が焼いてくれました。
見事にパリッと焼けています。



































当然、
どのメニューもご飯とビールが止まりません(笑)




もうお気づきでしょうが、
これらは全部母の料理です。

身内びいきもあるかもしれませんが。
私がこれまで食べてきたどんなにおいしいお店の料理と比べても、
決して引けをとらないと思います。


その日どんなに疲れていても、
駅のホームに降りると「今日はなんだろう」と楽しくなる。
さあ、今晩も母のごはんを食べて、
明日も仕事をがんばろう！

そしてその次の日の休みはどこかへお散歩だ(笑)。








あ、その前に今週は洗車しなきゃだ…(^^;)