わけぎ

2号も3号も芽を出してしまいました。
１号の芽の出が少し悪いかな？

ジャガイモの芽

8月の終りに植えた秋ジャガイモが芽を出していました。

初めての手仕事

講師の先生方ありがとう！　出来ました
浴衣を解くのに一晩かかり、片方編むのに半日がかりで、やっと出来た布草履。
最初の出来具合としては、まあこんなもんでしょうか？
早速台所で履いています。

残暑きびしく

このところの暑さで、出揃った大根、タアサイ、チンゲンサイの芽が
枯れかけて、3回蒔きなおした人参もサッパリ芽が出ません。
今の所元気なのは、ナスだけ、
降れ！降れ！
今年初めてハブ茶の元エビス草を収穫した・

大学芋

夕食メニューは午前中に決定
取れたてのさつま芋で作った山盛の大学芋
夕方にはすべて売り切れ！

新さつま芋

さつま芋の後作に牛蒡を予定してるので
5月に植えたさつま芋を掘ってみると
大きくなっていました。

きゅうりの漬物

取れたてのきゅうり１ｋｇを乱切りにする

砂糖　大匙　２
塩　　小匙　１
酢　　大匙　４
酒　　大匙　４～６の調味料を混ぜ合わせて
きゅうりを漬け込み、冷蔵庫に入れる。
　簡単きゅうりの漬物

出来ました！

悪戦苦闘
何とか搾って炊き込む事1時間
ゴーヤの色もあめ色に変わりおいしそうなゴーヤの佃煮の出来上がり
今日は隣のコンロでチャーシューも出来ていますよ。

ゴーヤの佃煮

今日は2kgのゴーヤ、湯がいたゴーヤを搾るのに悪戦苦闘

ナスのからし漬け

嫁に食べさせられないほどおいしいナスができたので
からし漬けを作りました。
ナス、１ｋｇを乱切りにして30gの塩で重しをして漬け込み
鍋に米麹、１５０ｇ　砂糖５０ｇ　醤油２００ｃｃ　みりん１００ｃｃ
を入れて一晩寝かす、
粉からし３０ｇを溶いておき、鍋を火にかけてゆっくりと煮立たす、
その中に硬く搾ったナスを入れて炊き込み、麹、ナスが冷めたころに
練りからしを入れて混ぜる。
と同級生のT子ちゃんが教えてくれました。
第1回目はちょっと炊き方がまずかったのか、麹が硬いようでしたが
味の方はOK　再度挑戦！