近所の人から早生ふきを2kほどいただきました。
きゃらぶきに挑戦
蕗の綿毛を取り除き、5センチに切って水につけて、あく抜きして、さっと、熱湯にくぐらせて、200ccの醤油と100ccのみりん、隠し味に砂糖と出しの素を入れたなべに、湯がいた蕗を入れて、コトコト炊き込んだ。水気がなくなるまで炊き込むと出来上がり!
きゃらぶきに挑戦
蕗の綿毛を取り除き、5センチに切って水につけて、あく抜きして、さっと、熱湯にくぐらせて、200ccの醤油と100ccのみりん、隠し味に砂糖と出しの素を入れたなべに、湯がいた蕗を入れて、コトコト炊き込んだ。水気がなくなるまで炊き込むと出来上がり!