なすのからし漬け

ナスの出来が良かったのか、それとも、漬け方がよかったのか

からし漬けお配りした人、皆さんに好評で、

作りたい人にはレシピを渡して、挑戦していただくと

皆さん喜んでおられました。

来夏は、きっと、ナスのからし漬けが、出回るでしょうね。

もうすぐ、１１月、ナスも終わりのようです。

また、来春の植え付けから

皇帝ダリア

春６本の皇帝ダリアを植え、昨年からのとあわせて９本が

梅雨までは、順調に育ってましたが

暑かった夏が終わり、生き残ったのが２本だけとなりました。

やっと、花芽が見えてきました。

１１月には大輪の花が見れるでしょう！

ゴーヤの佃煮作り

夏野菜も終わりのようです。収穫したてのゴーヤで

今年最後の佃煮作り

ゴーヤを縦半分に切り、種を取り出して、５mmの薄切りにして

熱湯に２～３秒湯通しして、かたく絞る、

鍋に薄口醤油と濃い口醤油、砂糖、黒酢を入れて煮立たして

しぼったゴーヤとチリメンジャコを入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。

火を止める前に、花鰹、ゴマを入れて出来上がり！


友達から教わった、貴重なレシピ

１０月のキュウリ

友達から、もらったキュウリ苗が、ハウスの中で育って

初生り、２本収穫できました。

これから、何本収穫できるか、楽しみです。

玉葱の苗

今年は９月に蒔いた極早生と貯蔵用の玉葱の種が、

順調に芽を出して育っています。

いよいよ、１１月に入ると、早生玉葱の植え付けです。

過リン酸石灰と、ビタコンポを蒔いて畑の準備できました。

マルチをして植え付けの予定。

咲きました。

菊が咲き始めました。

挿し木から、半年

やっと、蕾が見え始めました。十一月下旬まで、花盛りです。

かんころ作り

夏の暑さに負けず、さつま芋が出来ました。

今日は日本晴れ

早速かんころ作りに

土に汚れた芋を、たわしで洗い、皮をむいて包丁で薄く切って

網戸に並べて干すと、夕方には、きれいに乾きました。

来年の夏のご馳走の出来上がり