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俺は・・・ノ・ビ

悠々自適の生活

ふき味噌作り

2010-03-07 | Weblog
今日は 志向を変えてふき味噌作り

姫ちゃんのクッキングコーナー



     ふきのとうを採って来ました                   ふきのとうをサッと湯がいて下さい                                                 



      水にさらし灰汁抜きを                   水気を軽く絞って刻み油でふきのとうを炒めます




       味噌・砂糖・酒を加え練ってください           とろ~っとしてきたら みりんを加え味を整える
 

好みの固さまで練って火から下ろす(冷めたら少し固くなりますよ) 完成

冷めたら 容器に入れて冷蔵庫へ  熱々のごはんに乗せて食べるとおいしいですよ~

チャーハンやおにぎりに使っても美味しいです  

一回分なら  ふきのとう 7~10個位   味噌 大サジ3~4  砂糖 大サジ6  酒 大サジ3  みりん 大サジ2  

一応の目安です。好みで唐辛子を入れても良いかも お試し有れ  
        
コメント (10)
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暑いなぁ~

2010-03-07 | Weblog
ボス~

最近 コタツ暑くないですか?

暑くて 中に入って居れなくなるよ・・・・・・


ノビ コタツが暑いんじゃないの

気温が高くなったんだよ
コメント (8)
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