福岡麺博2017 福岡ラーメンショー

2013年から2015年まで毎年年末にやっていた「福岡ラーメンショー」が2016年はなかったので、
このままなくなってしまうのかと思っていましたが、「福岡麺博2017」として開催されました。

2013年から2015年の記事はこちら。
2013年、2014年①、②、2015年①、②

今回はこちらのラーメンを食しました。


福島・福島鶏白湯　「麺処　若武者」

マイルドな鶏白湯スープにフライドオニオンが香ばしいです。

麺は細麺。とろとろチャーシュー


神奈川・支那そば　「佐野実一派」

横浜市戸塚の「支那そばや」、鳥栖の「みのる」、唐津の「らぁ麺むらまさ」のコラボです。

コクのある醤油。細麺との相性も良い感じ。

焼豚系のチャーシューも美味しいです。


京都・魚介豚骨　「京都千丸　しゃかりき」

スープは豚骨に煮干し系の魚介で美味しかったです。

麺は細麺。チャーシューはぷるんとやわらか。

三つ葉のアクセントがさわやかでした。


福岡博多・味噌豚骨

「新風」と「海鳴」のコラボです。

スープはこってりめの味噌豚骨。

麺は平打ち中太麺。

ピリ辛で生姜焼風の豚バラがこってり。

生玉ねぎとネギで爽やかさをプラス。


また来年も楽しみにしております。



福岡麺博2017　福岡ラーメンショー
開催期間：2017年3月28～4月2日
場所：福岡市役所前ふれあい広場（福岡県福岡市中央区天神1-8-1）