ブルーベリージャム

初めてブルーベリージャムつくりに挑戦の物語

 保存用のビンを煮沸消毒しながらジャムつくりに初挑戦
レシピにはさらっと「煮沸消毒したビンで保存します」と書いてあるが
これでいいのか～と不安
煮沸だからお湯でぐらぐら煮ればいいのよね

ブルーベリーの分量の６５％のグラニュー糖を入れて
水を加えないでグツグツ煮ること・・・、何分だったかしら　　　

 あくを取りながら様子を見ていたらなんだか完成した様子。
でもちっともジャムみたいにとろっとしない。
粒粒の入った濃い目のジュースのようであやしい。

　　 
せっかくビンを３個煮沸したのに１個分、分量不足であまった。
試食用を取り分けて保存。２ヵ月後が楽しみ
今すぐでも食べられるようなので冷蔵庫で冷やして
ランチのデザートヨーグルトにかけて食してみます。