ひんや～り冬瓜のくずとじ

漢字では冬瓜と書くので、冬の
お野菜のようですが、旬は夏。

切らずにそのまま冷暗所で
保存すれば冬までもつことから、
この名前がついたのだとか。

体を冷やす働きもあって、
淡白な味わいは夏にピッタリ！

今回は見た目にも涼やかな
くずとじを作りました。

冷蔵庫でよく冷やして、
お好みでおろし生姜をのせれば
さっぱりといただけますよ。

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