花ニラをご存知でしょうか？
トウ立ちした若いツボミと茎を
花ニラと呼ぶのですが、
あまりお目にかかれませんよね。
実は私も過去５回くらいしか、
食べた経験がありません。
今回、直売所で見かけたので即購入。
花ニラはニラ特有の香りも穏やかで、
甘く、シャキシャキ食感が魅力です！
沸騰したお湯で約１分サッとゆで、
シンプルにおひたしにしましたよ。
食卓に並べたら、、、
スグになくなってしまった（汗）
もっと買ってくれば良かったな（笑）
皆さんも見かけたらぜひ試してみてね。
おひたしのほか、お肉といっしょに
炒めるのもオススメです。
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