山うどは春を感じさせる
山菜のひとつですね！
先日、買ってきたので
２品作ってみましたよ。
ひとつは、皮の部分と
ニンジンできんぴらに。
もうひとつは、鶏ささ身と
梅おかか和えにしました。
どちらもシャキシャキ食感で
独特の風味も味わえます。
ほのかな苦みもクセになる！
今夜はリビングにいけた
紅吉野桜を眺めながら、
日本酒でもいただこうかな（笑）
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