バリ式フルーツサラダは、クセになる味。

今日は　サラスワティだったのよね、時々スコールあったけど。

うちはバリヒンズーではないので、家族みんな普通の休日です。
でも、そろそろチャイニーズニューイヤーですからねえ
下手に出かけたら、とんでもない渋滞に巻き込まれそう！

娘は　午後からお友達とでかけるそうなので、
午前中は付き合ってもらえる事になりまして

デニムスカートのお直し屋さんによってから
娘おすすめの、人気のＲＵＪＡＫ屋さんへ～

ＲＵＪＡＫは、フルーツサラダですが
今日のは　ＲＵＪＡＫＢＡＬＩですよ、
以前ご紹介したのはジャワ式ですから
　
フルーツサラダ味のアメ、なのなの。　←前回のブログ


↑これ、私の食べた”からくないバージョン”


↑これ、娘の食べた”唐辛子２本バージョン”


ＥＳ　ＧＵＬＡ？　という、ケミカルな甘い飲み物。
目の前にはクルッポという、スナックが山積みです。


壁にもね、１袋あたり５００ルピアの駄菓子が、、、


幼稚園生の時からよく食べてたという駄菓子と


お～！大当たり（笑）５００ルピア入ってたぞ
見えにくいけど、ちゃんと透明の袋に入ってる。

この後、もう１袋開けたら湿気って食べられず
まあ、±ＺＥＲＯって事でアハハ、でも楽しい。

あ、説明忘れてました。
ジャワ式は調味料に椰子砂糖を使っているのに対し
バリ式は、クアピンダン（魚のだし汁）を使います。

っていうか、宗田鰹に塩をして蒸して加工した物が
朝市に並ぶ定番なのですが、その時の副産物がその
クアピンダンなのですわあ、、、

エラも、はらわたもそのままで蒸されてるので
イメージ的にはちょっとムリ～な感じのですが
こうして食べてみても、生臭くは感じませんし
濁ってもいないんですよ、むしろうまいんです！

使うフルーツや野菜も少し違います。

バリ式は熟れる前のまだすっぱいマンゴーがメイン
それに、好みでキュウリ、クズイモなども使います。

どれも、シャキシャキした歯ごたえ。

食べてみたい方～、お連れしますよ～
あ、でもコレ、お腹がバリ仕様になってないと
危ないかもしれないのでご承知おきを、、、。






店の向かいの風景～
ＢＡＮＪＡＲと、お寺が並んでます。