今年もメイプルシロップ用の樹液採取を始めました。
イタヤカエデの幹にドリルで穴を開けて、
チューブとボトルをセット
開いた穴から樹液が滴っています。
8本のイタヤカエデにセットして翌日見回ると、
思ったほどに溜まっていませんでした。ボトルの樹液は半分以上凍っています。
まだちょっと早かったかも知れませんね。
これからは樹液を回収して、40分の1にまで煮詰める作業が始まります。
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シイタケ榾木置き場のオンコ（イチイ）の木の幹が、エゾジカに食べられています。
オンコの幹まで食べられたのは初めてですが、例年にない大雪で山の動物たちも大変なようですね。
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人間たちはオミクロン、動物たちは食糧難
でも春は必ずやってくる・・ので動物たちの勝ち！かな？
少し暖かくなり、甘い汁に誘われたコバエがうるさい。
メープルシロップづくりの樹液採取の話です。
樹液の流れるパイプが入るボトルの口に、隙間ができてしまうとコバエが侵入する。
何とかしなければと、ホームセンタと100均を回りながら考える。
で、今回たどり着いたのが写真のVersion３です。
手頃な「イス脚キャップ」にドリルで穴を開けただけですが。
円いキャップも試してみたが、ボトルの口にぴったりしないので、四角のキャップにしてみました。
この方がカチンと音がしてきっちりとハマリます。
ちなみにVersion１というか、昨年まではラップやアルミホイルを巻いていましたが、
今度はボトルのセットや取り外しもし易くなりました。
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もっと早く考えて工夫すればよかったのですがね。
それにしてもホームセンターや100均へ行くと、脳の活性化にいいような気がします。
アイデア商品、意外な用途に使える商品等々が沢山ありそうな、探検･発掘・徘徊場所
今年の樹液採取は好調で、もう少し続きそうです。
先日（3月2日）の大雪と低温で、一時停止してました。
カエデの樹液採取の話です。
樹液を受けるボトルやタンクが雪に埋もれていました。
何だか老樹に点滴している風で、他人事とは思われないなどと･・
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その後、気温も上がり今日は何と最高気温12度！
樹液も盛り返し、山麓の野外ストーブで煮詰めること二日間
およそ10ℓをここまで煮詰め、里（家）の石油ストーブの上で最後の詰め。
ここまででもかなり甘い。シラカバの樹液も採取できる頃になりました。
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あまり温かくなると雑菌が付きそうで心配です。
いえ、コロナではなくシイタケ菌のことです。
季節が逆戻りして中断していた植菌作業を再開
ミズナラ15本にコマ打ちして、計30本になりました。
3段に積んでダンボールをかけ、ブルーシートで覆って作業完了。
菌が蔓延するようゆっくり休んでもらいます。
いえ、コロナ菌ではありません！
最低気温－7度、日中もマイナスの真冬日
カエデの樹液もストップし、採取口やパイプの中にも氷が有った。
ヤカンのお湯をかけ、パイプの中の氷を指でつぶして砕こうとするが堅い！
やっぱり塩ビパイプより、寒さで硬化しないシリコンパイプ（左）の方が良さそう。
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樹液スト？に会ったので里に戻り、
先日煮詰めて出来上がった「メープル シロップ」を、容器に入れてみました。
まだ少し緩めですが、かなり甘く独特の風味が有ります。
原液は、およそこの40倍有ったと思ってください。
ラベルシールも作ってみました。
喜んで貰ってくれる人がいるかも知れませんので、一応体裁を･・。
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明日から日中の気温が上がるようです。
頑張れ いたや かえで さん！
※カナダの サトウカエデの樹液は、イタヤカエデの倍くらいの糖分が有るそうです。
また、煮詰める前に「逆浸透膜 フィルター」で濃縮するとのこと・・かないません。
