チーズのトルテリーニ

チーズをはさんで丸めてあるショートパスタです。
１３分くらいゆでて、火を切ってからも３分はそのまま湯の中
そんな茹で時間マニュアルを信じて書かれたとおりに
したんですけれど、なんか茹ですぎで中のチーズも
いくつか飛び出してるカンジ。。
そしてトマトのアレもマズった感が
チーズとトマトは合うと思ったんだが
なんか違うカンジ
こんな時、こうすれば美味しくなるといったような
技を持ってたらな～

もう一回分残ってんだけど・・・

ゴーヤチャンプルinつるむらさき

そーゆーわけで
今夜はゴーヤチャンプルなんですが
ほうれん草＆ベーコンのバタ焼きみたいにしようと
思って買っていた『つるむらさき』をちょっと入れてみました。
茎の部分がヌルっとしてて美味しかったです☆
合うわ～♪
なんぼか忘れたけど確か１束５８円くらいじゃなかったっけ？
多分栄養もありそーやし！

参考文献
つるむらさきはビタミンＣやカロチン、鉄分やカルシウムなどを
多く含んでいる健康野菜である。
ほうれんそうと比べて、カルシウムは約4倍もあり、
ビタミンＡ・Ｃは約1.2倍も含まれている。
ビタミンＣは風邪の予防、美容に効果的に働き、
ビタミンＡやカロチンは、活性酸素の生成を防ぐ抗酸化作用があり
がんの予防に効果がある。　
カルシウムは、骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症を予防、
鉄分は貧血の予防に欠かせない栄養素である。
他にもつるむらさきには、成長に欠かせない、
疲労回復効果もあるビタミンＢ群、高血圧予防、
むくみの改善に効果があるカリウム、便通を促し、
大腸がんを予防する食物繊維など、様々な栄養素が多く含まれている。

つるむらさきは、暑さで食欲のなくなる夏場の栄養補給にも効果的な野菜である。
つるむらさきの食べ方としては、そのまま油炒めや天ぷらにしたり、
ゆでてからおひたしや和え物にするのがお勧めである。

ですってよ！奥様！！

チキンカレーだすよ。

教育テレビのきょうの料理でやってた
ヘルシーチキンカレーです。
レシピを書き留めずにうろ覚えで作ったので
これでいいのかよくわかんないままでしたが
こんなカンジかな～ってのはできたように思います（笑）

大体の材料は
トマトピューレ
ヨーグルト
カレー粉
小麦粉
ニンニク
生姜
塩胡椒
骨付き鶏肉
こんなもんだったかな～？
ほいでなんか味が薄かったので隠し味に
薄口醤油を入れてみました。
もっとルーを沢山作れば良かったな～
なかなか美味しくできたもんで。

姫路の７００円寿司ランチ☆

久々に『しげちゃん寿司』に行ってきました。
にぎりはもちろんのこと
みそ汁・天ぷら・煮魚・食後のコーヒーと盛り沢山！！
うちからちょっと離れてるけど
半分ドライブ気分です
お母さんに教えて貰ったの。

この店ってうちの実家の食堂に雰囲気が似てるんです。
調理場のコテコテ具合からテレビのあるところから
座敷に伊勢エビの剥製があったりするところとか
ビールジョッキに花を挿してるとことかも（笑）
でも一番気に入ってるのはここのおやっさん
特におしゃべりとかはしないけど
寡黙に寿司を握ってるところとか
亡くなったうちのパパにどことなく似ている。
髪は黒々しているけど、きっと結構なお年だと思うんだよねー
時々食べに行くので長生きしてもらいたいです。

夕立な毎日

この頃昼下がりの情事的時刻に雷がゴロゴロ鳴って
雨がドバー！！って降りますな～
いつも運良く車に乗った途端に大降りになったり
家に着くと同時に小ぶりになったりしてくれて
ギリギリセーフ！なんですが＜日頃の行い？ぬふ♪

ちょっと肉の量が多かったのが難点でしたが
炊き肉のタレをからめて水溶き片栗でねちっこく
してみました。いらんかったかも（苦笑）
付け合わせの生春巻きは市販ので夕方の半額セール品
やっぱ市販のだと皮が五割方干からびてて
食感的には納得行かないけど
野菜を食べる意味があるってことで。

ぷりぷりしてます！

何ヶ月か前の冷凍シュリンプで＜保存食？
えびちりしてみました！
このプリップリ感てなに！？！？ってなくらい
ぷりぷりしててうまいことでけた
キャベツを軽く炒めたのと
貰ったししとうでヴォリュームＵＰ
ほいで旦那さんは見事的中★してはりました。
あと豚汁でキマリ

茄子もろた！

職場の人にナスとししとうを貰ったのだん
その人も家の隣の畑の人から貰ったと思うんだけど
うちもマンションじゃなけりゃ
田舎の特色を生かせた生活が出来たかもしれんな～
でも隣保は嫌やな。。

この間の冷製パスタの残りのトマトと
玉葱、茄子を入れたタコライスです。
彩りにししとうを乗せてみました。
これでスープでもつけたらいいんだろうけど
もうめんどくさくて。。

そのくれたパートさんが来週で辞めるんだよな～
寂しくなっちゃう、ほんまに。
多分最初の内はメールとかたまにするだろうけど
そのうち自然消滅しそうな気もする
なんか餞別にあげようかとおもったけど
するなら私一人でするしかないな。
損得考えるタイプのおばちゃんがおるし
でも私も生活厳しいし、どないしょっかな～（苦笑）

アジアンランチバイキング

つーわけで、バイキング☆
ｍｕａのアジアンバイキングに新登場した
アイスマシンてのは
いわゆるスジャータ系のアレでした。
バニラとマンゴーと抹茶の３種
ソフトクリームみたいに出てくるわけだけど
異常に量がすくなっっ
まだカップに残ってんちゃうん？て思ったけど
きれーにからっぽだったなも。
ちょびっと食べたかっただけやからいいけど
ほいでちゃうテイストを試そうと
またカップをマシンにセッティングしてんけど
２回目という自負があったのか
２箇所外さないといけないのがあるのだが
☆型の口が現れる部分のシールを外すのを忘れ
ぽちっとな♪ってしても出てこない
すぐに　ハッ！！と気付いたものの
マシンのランプというランプが点滅しまくり
とりあえず勝手に電源を切ってみる。
もっかい電源を入れてもランプは点くけど
セットするレバーを引いたら開いたんで
カップを取ってシールを剥がし
抽出ボタンを押したら親指くらいのうんこが
出てきただけで終わってもた。。
カップをとりのぞくと残りのアイスは全部
マシン側にひっついてもーてた。。
まぁ壊れたわけじゃないしいっか～♪
マンゴー美味しかったっす。

バイキングの内容は
生春巻きを筆頭に
アジアンと言いつつも
かなり個性を抑えた食べやすい味付けになってました。
フォーが薄味で美味しかった。
自分でも作って食べたい。
全種類を１片ずつ食べてみたけど
リピしたいと思う物が少なく
品数はそこそこあるけど
食べたいものが少ないってことかな
デザートはぷるるん系では
カスタードプリン
ココナツプリン
パンナコッタ
ベトナムコーヒープリン
全部自家製でどれもそこそこ美味しかった。
ケーキはクラシックショコラっぽいのと
チーズケーキ、ショートケーキテイストなもの
杏のヨーグルト風味タルト
あとカスピ海ヨーグルトとフルーツ？かな。

またよく食べたけど、１５００円やし
もう５年はこなくていいかなって感じ。
普通のランチもあるので、それで利用すると思う。
ナシゴレンランチとか！

今夜は豚丼☆

１プレートディナーになっている今日この頃。
今夜は残り野菜をぶちこんだ豚丼です！
豚とキャベツは非常に相性が良いのですよ
健康的に！どう良いかは忘れたけど
スープは中華スープのかき玉汁っぽいのです。
あとは貰い物のきゅうりのサラダ

スープは２人前で３０円くらい（笑）
豚肉はこないだこーた２４２円の、
それに残り野菜だし。
きゅうりはあと２本残ってるし♪

焼き肉のタレがなかったから作ってん
しょうゆ
みりん
さとう
焼酎
はちみつ
すりごま
にんにく
こんな材料です。
ちゃんとしたレシピはタカラ本みりんのＨＰにあるよ。

どうしてもご飯を多くよそって残してしまいがち。。

てんてんしんしんてんしんしん♪

今夜はご覧の通りの天津飯っす！
あんかけのあんに白菜をプラスしてみました。
もちろん赤いのは昨日買ったカニカマさん
卵は二人分で４個と奮発してみました。
安かったしね～
あーおなかいっぱい。。

実は今、デザートを仕込んでるんでっす！
どんなんができるかお楽しみに