簡単・・・手作りハム！

おばあちゃんがＴＶを見ていて教えてもらったレシピは数えられないほどですが
こんなに “美味しいハム” が造れるなんて・・・
と感動したので、ご紹介します

“ハム”といっても豚ではなく、鶏肉です
しかも、鶏むね肉を使いますので、どんな年代の人にもスポーツをしている人にも
ダイエットを考えている人にも、良質なたんぱく質が摂れる簡単メニュー です
さらに、うれしいことは・・・なんといっても“むね肉”は 家計に優しい

　　　　　　　　　　　　　【鶏むね肉のハム】



【材料】

鶏むね肉と塩＆胡椒 だけ・・・
※鶏肉は、必要なぶんだけ
　塩＆胡椒は、たっぷり擦りこむ・・・という感じです


【作り方】



少量の砂糖をすり込んだ後、
塩＆胡椒（白胡椒や粒胡椒などお好みで）をたっぷり擦りこむ ラップで包み、一晩冷蔵庫で保存

翌日、保存していた鶏肉の表面を軽く洗い流す

Pointその１・・・茹でかた これできまる
お鍋に鶏肉を入れたっぷりの水で茹でる
５０度くらいになったら、その温度を保持しながら茹でる
２０～３０分くらい茹でたらＯＫ
目安は、手で持ってみてしっかりしていて、硬いようなら中まで火が通っている状態

Pointその２・・・茹でたままの状態で冷ます ただ待つだけ・・・


びっくりするほど“超簡単”です

驚きの“美味しさ”です

是非、お試しください