こやぶん 干し芋をつくる… の巻。

Ｐｕｇ７一家さんから　１２月初に色々頂いた。



そして　干し芋用のイモを頂いた…　　



銘柄まで判りませんが、干し芋に使う玉豊（農林２２号）ぽいイモ。

こやぶん　なると金時の蒸かし芋は作る(？）けど、
干し芋は出来上がり品をスーパー等で買うヒトなので…

一度も　イモから作ったことなんど、一度もございません(自慢する事でもないが！）



なので　まずはネットで、干し芋作りを検索。

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こやぶんでも出来そうなレシピを見つける事から？
　※念の為、裁縫は苦手だけど生きていく為に食材の調理はできます。

色んなところで　じっくり読んで…　こやぶん　

干し芋とは、イモを蒸かして日中夜寒風に天日干した　モノだった事に気づきました。


　イモを洗って　そのまま蒸かす


※こやぶんチは　年期のはいった無水鍋で蒸かしました。

　蒸しあがり後に荒熱をとってから皮を剥き、適当なサイズにきる。

　天日に干す。



イモの乾燥具合を見ながら―　約３日ぐらい。



　『食べ頃』と思ったら、できあがり。



※こやぶんでも出来た干し芋レシピは　こちら。


注意すべき点は

度重なる『味見』と称したつまみ盗み食い…



味をしめたパグが、　虎視眈々とイモを盗む事に注意することでしょうか？



Ｐｕｇ７一家さん、こやぶんでも『干し芋』できましただぁ～