茄子と鶏肉肉味噌ソースかけ

 

昨日の賄いごはんです。

 

茄子をオリーブオイルでしっかり焼いて

肉味噌ソース絡めた鶏肉を乗っけて

刻んだ大葉と食べました

 

茄子は油を吸ってしまうので

あえてオリーブオイルを使用。

茄子は大きめに切る方が良いです。

この時期、茄子の大量消費にはもってこい。

茄子は大方減らせますが、ご飯を食べすぎるので

体重は増加するかもしれません

 

食べるのは…自己責任です。

 

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