らーめん門蔵＠鈴鹿（ランチセット・みそラーメン）

今日も山へ行く用事があり、その道中でのお昼に 門蔵＠鈴鹿 ライスセットのみそを注文。
前回来た時は確か醤油系だったと思い、味噌ラーメンにしました。

ここの味噌ラーメンは白味噌ベースの甘めのスープ。
麹の風味が感じられる。
背脂でこってり感もありつつ、ピリ辛と白味噌の甘みがよくまとまっている
と思う。

赤味噌のピリ辛、野菜たっぷりの味噌ラーメンが多い中で、白味噌ベースで野菜たっぷりでないところが、個人的にはかなり好みでした。


らーめん門蔵＠鈴鹿　　三重県鈴鹿市伊船町１９５３－６

【過去記事】
　2007/07/31