女子only！ @ 絡メル食堂（花隈 西元町 神戸）

この日も明るい時間から酒友と昼酒〜♪

気の置けない店主がやってる 絡メル食堂 に、オープン時間の3時にお邪魔しまっす！


この前の3月6日にプレオープンは終わり、一応、公開営業に。
とは言っても、前と何も変わりはないけど（笑）。

このお店は、店主のはっしー一色のこぢんまりとした空間。
7席しかないし、はっしーや他のお客さんとの距離も近いのが、またいいのだ。


Drinkメニュー、「いろいろ」「あるときないとき」…（笑）。

決まった銘柄は置かないだろうし、その時々ではっしーが飲みたいものが入ってる、って感じなので、全てお任せすればOK。
こんなのが飲みたーい、とか、この料理に合うやつー、とか。

とは言っても一応、推しはワイン。
この日はクラフトビールがなかったので、最初にワインの泡をお願い。

丹波ワインの てぐみ だ！


価格もお手頃だし、甘くないから食中酒という感じで、結構好き♪


料理メニューは、相変わらずどれも美味しそう。

「僕の晩ごはん」って何？！（笑）


自家製ロースハム 600円。

これがめっちゃうまい。
自家製っていう通り、ほんとにココで作ってるんだとか。
「ほっとくだけだから簡単ですよ」っていうけど、いやいやそれでも、作り方聞いてるとけっこう手間かかってそう。


自家製〆サバと焼きナス  700円

これも自家製、〆すぎてなくて、程よく生で、肉厚で、これもうま〜い！
味付けがシンプルなのもいいなぁ。



合わせて白をお願いすると、リースリングを出してくれる。
お酢と塩の塩梅がいい感じの〆さばに合う♪


日本酒も、聞けば出してくれまーす。

悦凱陣 興 が入ってるではないですかっ！！
超久しぶりに飲む！嬉しい！
相変わらず、美味しいなぁ。



富久錦 純青 は、兵庫夢錦　生酛純米吟醸　おりがらみ生。
まだ少しピチピチ感が残ってる。


オープン15時に入ったけど、その後、7席のカウンターはすぐにはっしーの顔見知りのお客さんで満席に。
まだまだ “内輪” な雰囲気だけど、そのうち初めてのお客さんも増えて行くんだろうな♪

ちなみに、私が滞在してた間は、みんな女子っ！
店名の通り、この日もはっしーはみんなに絡まれておりました。
（絡めるのは私たちお客だから（笑））


【前に訪れた日記】
2022/2/25 開店おめでとー！

【絡メル食堂】
神戸市中央区北長狭通7-1-14