『イギリス式キッチン』 井形慶子 ーだいわ文庫ー
前回の大使館本をパラパラとめくって考えていました。
英国系をまだアップしていないなぁと。
スコットランド独立で話題にもなっていたので、しばらくは英国本特集にしたいと思います。
この本はイギリス家庭の一般的なキッチンやその様子がメインで紹介されていますが、
いくつかのレシピや美味しそうな写真も掲載されています。
ステーキ&キドニーパイ
伝統的なオーブン「アーガ」
とても高価だそうですがこれを持つことがステイタスで夢だとか。
読んでいくうちに凄い事を知りました。
英国人は食器洗いの泡を流さない！！泡だらけの皿やカップをそのまま水切りラックに重ねると！
え～ウソでしょ？と思いましたが読んでいるとなるほど、でも未だにホント？ですが。
その理由とは
1.食器用洗剤は安全な成分しか入っていないから体内に入っても安心、泡を残すと良い香りがします、泡は汚れが付かない為のコーティング剤、なぜそれを取り除くの？
2.洗剤が乾いたお皿を拭くとピカピカに輝くなる
そう言えば映画の入浴シーンでも泡のお風呂からそのまま出てバスローブですね。
しかし国も違えば文化も違い、生活様式も……なる。
ミステリーなど読んでいると寒い夜にはよく登場するエッグノック。
日本では卵酒？レシピが出ていました。
著者はこちらです。
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前回の大使館本をパラパラとめくって考えていました。
英国系をまだアップしていないなぁと。
スコットランド独立で話題にもなっていたので、しばらくは英国本特集にしたいと思います。
この本はイギリス家庭の一般的なキッチンやその様子がメインで紹介されていますが、
いくつかのレシピや美味しそうな写真も掲載されています。
ステーキ&キドニーパイ
伝統的なオーブン「アーガ」
とても高価だそうですがこれを持つことがステイタスで夢だとか。読んでいくうちに凄い事を知りました。
英国人は食器洗いの泡を流さない！！泡だらけの皿やカップをそのまま水切りラックに重ねると！
え～ウソでしょ？と思いましたが読んでいるとなるほど、でも未だにホント？ですが。
その理由とは
1.食器用洗剤は安全な成分しか入っていないから体内に入っても安心、泡を残すと良い香りがします、泡は汚れが付かない為のコーティング剤、なぜそれを取り除くの？
2.洗剤が乾いたお皿を拭くとピカピカに輝くなる
そう言えば映画の入浴シーンでも泡のお風呂からそのまま出てバスローブですね。
しかし国も違えば文化も違い、生活様式も……なる。
ミステリーなど読んでいると寒い夜にはよく登場するエッグノック。
日本では卵酒？レシピが出ていました。
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あとは見てのお楽しみ！
掲載レシピは、オニオンスープ・ぺパーステーキ・アボガドサラダ・スタッフドキャベツ・ポテトグラタン・モカアイスクリーム。
掲載レシピは、ポークチョップとアップルソース・牛肉のビールシチュー・アップルケーキです。