アロラさんのスパイシーベジタブル料理

昨日に続きカレーをもう一冊。

インド生まれのアロラさんが伝授するスパイスの効いたインド料理が数多く紹介されています。
カレーだけがインド料理ではないと、この本では野菜を使った料理が勢揃いです。
アロラさんは教室も開いているようですので、ご興味のある方は。
しかし、最近よく報道されるインドの事件は心が痛みます。こんな悲劇が一日も早く無くなる事を祈ります。

カレー読本

新年、二日目。
昨日の、おせちもいいけどカレーもね！のフレーズが頭から離れません。なので新年早々カレーです。
この文庫には料理上手で知られている著名人ご自慢のカレーが紹介されています。
そしてカレーには欠かせないもう一つの主役が。

ナンやチャパティなどは最近、冷凍で販売されていますね。
私はBasmati Riceが好きで時々使っています。日本のお米と比較してみました。
風味があって美味しいですよ。