お菓子作り ～手作りチーズケーキ～

チーズケーキ、一時ハマって沢山焼いてました。

そのまま焼いても、湯船でしっとりさせたり、冷やし固めてレアチーズにしたり・・・。

なぜか、チーズケーキはお店で買ったものより自分で焼いた味の方がお気に入りで
（ずうずうしくてごめんなサイ）
とても美味しく感じます。

チーズケーキ専用の焼き型なんてあるんですよ。

普通の焼き型との違いは、底の抜ける部分が狭い・全体的に浅目の作りになって居て、
本格的な湯船焼きのニューヨークチーズケーキが焼けるんです。


（ハートの方が、チーズケーキ専用です）




クリームチーズとサワークリームをねりねりねり・・・・。

固いんですよね・・・。なにげに重労働。（二の腕マッチョになりそう）

電動ミキサーが無かった時代にはどうしてたんでしょうね？
メレンゲとか・・・。

手作業のみだったら、私はお菓子作りなんてしなかっただろうな



ボトムにグラハムクラッカーを敷いた方がさくさく歯ごたえが良くて好みです